Mit Frühling in der Luft und Sommer am Horizont sind die Raucher und Grills in Kraft. Während die traditionelle Küche mit Burgern, Gören, Hunden und Barbecue köstliche Mahlzeiten bietet, gibt es eine weniger traditionelle, wenn auch nicht weniger schmackhafte Grillmöglichkeit. Grillpizza, die auf einem Rauchergrill zubereitet wird, verleiht Ihrer Pizza einen traditionellen Rauchgeschmack mit einem modernen Touch. Wenn Sie nach einem kreativen Weg suchen, Ihre Gäste zum Staunen zu bringen, drehen Sie den Grill, lassen Sie Ihre Gäste ihre Pizzas machen, und in ungefähr anderthalb Stunden werden Sie rauchige, schmackhafte Grillpizza essen.
Schritt 1
Zünden Sie ein Feuer im Raucher an und lassen Sie Ihre Holzkohle abbrennen, dann fügen Sie Ihr Lieblingsrauchholz hinzu. Halten Sie das Holz und den Rauch auf ein Minimum, sonst könnten Sie die Pizza mit zu viel Rauch überwältigen und versuchen, die Raucher-Temperatur um 250 Grad Fahrenheit zu halten.
Schritt 2
Nehmen Sie Ihren Pizzateigball und ziehen Sie ihn in eine gleichmäßige Menge Golfball-Stücke auseinander. Staube eine saubere Theke mit Mehl und rolle jeden Pizzateig mit einem Nudelholz zu kleinen 6-Zoll-Pizzas aus.
Schritt 3
Sobald der Raucher heiß ist und dein Pizzateig fertig ist, lege deine Pizza auf eine Servierplatte und bürste deinen Pizzateig leicht mit deiner Lieblings-Barbecue-Soße, wobei du darüber Pizza-Sauce hinzufügst. Mit Mozzarellakäse bestreuen, und dann fügen Sie Ihre Lieblings-Pizza Toppings an die Spitze.
Schritt 4
Tragen Sie Ihre Pizza zum Raucher und schieben Sie die angezogene Pizza zuerst auf das unterste Rack, direkt oben auf dem Rost. Decken Sie den Raucher ab und lassen Sie die Pizza 60 Minuten kochen oder bis der Boden der Kruste knusprig aussieht. Entfernen Sie die Pizza zum oberen Rack, und beenden Sie die Pizza für weitere 30 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und die Pizza heiß und sprudelnd ist.
Schritt 5
Entferne die Pizza vom Raucher und lege sie zurück auf eine Servierschale. Achten Sie darauf, ein paar Minuten zu warten, bis der geschmolzene Käse, das Fleisch und das Gemüse sehr heiß sind.
Dinge, die du brauchen wirst
- Rauchergrill
- Pizzateig
- Barbecue Soße
- Pizza Soße
- Mozzarella Käse
- Pizzabelag wie:
- Pilze
- Peperoni
- Wurst
- Grüne und rote Paprika
- Schwarze Oliven
- Gegrilltes Hühnchen
Tipps
- Sie können jeden Pizzateig verwenden, den Sie bevorzugen. Die Optionen reichen von der Erstellung eigener hausgemachter Pizzateig bis zum Kauf von zubereiteten Pizzateig. Sie können auch Ihren Käse von Mozzarella zu Ziegenkäse für eine pikante kalifornische Pizza wechseln. Fügen Sie in Ananas und Huhn für einen hawaiischen Geschmack hinzu.
Warnungen
- Verwenden Sie keinen Wasserräucherer, da der Dampf den Teig davon abhalten kann, knusprig zu werden, und er kann möglicherweise nicht gut kochen.
