Fett hat oft einen schlechten Ruf, aber es ist nicht alles schlecht. Einige Arten von Fett schützen Ihr Herz, indem Sie Ihren Cholesterinspiegel ausgleichen. Ihr Körper verwendet sogar Fett, um Ihre Körpertemperatur zu regulieren, Hormone zu produzieren und bei der Produktion von Enzymen zu helfen, die während der Verdauung verwendet werden. Seien Sie sich bewusst, nicht alle Fette sind gleich. Da verschiedene Arten von Fett positive oder negative Auswirkungen auf Ihren Körper haben, sollten Sie im Auge behalten, welche Arten Sie konsumieren und wie viele Gramm Sie täglich verbrauchen.
Gesamtfett-Empfehlung
Der genaue Nahrungsfettbedarf variiert von Person zu Person auf Basis Ihrer durchschnittlichen Kalorienzufuhr. Bildnachweis: Danilin Vasily / iStock / Getty Images Fett sollte 20 bis 35 Prozent Ihrer gesamten Kalorien ausmachen, wie in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 hingewiesen. So hängt die genaue Anforderung für Sie letztlich von der durchschnittlichen Anzahl der Kalorien in Ihrer Diät ab. Wenn Sie beispielsweise an einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag festhalten, können Sie täglich 400 bis 700 Kalorien aus Fett zu sich nehmen. Alles Fett hat 9 Kalorien pro Gramm, was bedeutet, wenn Sie diese Kalorien durch 9 teilen, erhalten Sie Ihre Empfehlung von 44 bis 78 Gramm Fett pro Tag für eine 2.000-Kalorien-Diät.
Die guten Fette bekommen
Die besten Arten von Fett sind mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette in Lebensmitteln wie Avocados, Nüssen, Samen und Kaltwasserfischen gefunden. Bildnachweis: AlexPro9500 / iStock / Getty Images Die Gesamt-Fett-Gramm-Empfehlung enthält alle Fette in Ihrer Ernährung, ob sie vorteilhaft sind oder nicht. Idealerweise sollte das gesamte von Ihnen konsumierte Fett aus mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Quellen stammen, die als PUFAs und MUFAs bekannt sind. Diese Fette - die aus Kaltwasserfischen, Pflanzenölen, Nüssen, Samen und Avocados stammen - können dazu beitragen, Ihren Gesamtcholesterinspiegel zu senken und somit Ihr Herz zu schützen, wenn Sie es anstelle von gesättigten und Transfetten konsumieren.
Gesättigte Fette
Tierische Lebensmittel wie Speck, Schweinswurst und Butter haben einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Bildnachweis: Charlotte Allen / iStock / Getty Images Sie werden wahrscheinlich nicht in der Lage sein, gesättigte Fette insgesamt zu vermeiden, obwohl Sie sie in Ihrer Diät minimieren müssen. Dieses schädliche Fett kann zur Verhärtung Ihrer Arterien sowie zu einem hohen Gesamtcholesterinspiegel beitragen. Im Laufe der Zeit kann eine Ernährung reich an gesättigten Fetten Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen. Nicht mehr als 10 Prozent Ihrer Gesamtkalorien sollten aus gesättigtem Fett stammen - nicht mehr als 7 Prozent, wenn Sie bereits ein Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen haben. Für eine 2.000-Kalorien-Diät sind dies maximal 22 Gramm gesättigte Fette, wenn Sie gesund sind, oder nur 15,5 Gramm, wenn Sie sich Sorgen um Ihr Herz machen. Diese fetten Gramm nehmen etwas von Ihrem Gesamtfett Gramm-Spielraum für den Tag auf.
Trans-Fette
Nährwertkennzeichnung auf Trans-Fettgehalt prüfen. Bildnachweis: Mark Poprocki / iStock / Getty Images Künstliche Transfette sind besonders gefährlich, weil sie Ihr LDL-Niveau (Low Density Lipoprotein) erhöhen können. Während gesättigtes Fett kann dies auch tun, ist das Hauptanliegen mit künstlichen Transfetten, dass sie auch Ihre High-Density-Lipoprotein oder HDL senken können. Um es in die richtige Perspektive zu setzen, erhöht dieses gefährliche Fett Ihr schlechtes Cholesterin, während es Ihr gutes Cholesterin senkt und das gesamte Verhältnis aus dem Gleichgewicht wirft. Das Risiko, an Herz-Kreislauf-Problemen zu erkranken, steigt immens an, wenn Sie zu viele Lebensmittel verzehren, die mit Transfetten beladen sind. Die American Heart Association sagt, dass Sie Transfette auf weniger als 1 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme begrenzen sollten. Das wäre ein Maximum von 2,2 Gramm Trans-Fett für eine 2.000-Kalorien-Diät. Wie bei gesättigten Fetten, wenn Sie Transfette haben, werden sie von Ihrem täglichen Fettbedarf abnehmen.
