Die Menge an Käse, die Amerikaner jedes Jahr zu sich nehmen, hat sich seit den 1970er Jahren fast verdreifacht, was laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse durchschnittlich 30 Pfund pro Jahr entspricht. Eine gute Quelle für Protein, Kalzium und Phosphor, Käse kann sicherlich als ein nahrhaftes Essen angesehen werden. Das gibt dir jedoch nicht die Erlaubnis, so viel Käse zu essen, wie du willst, weil es auch gesättigtes Fett und Natrium enthält, die dir nicht gut sind. In der Tat kann zu viel Käse essen mehr schaden als nützen.
Scary gesättigtes Fett
Einer der Hauptnachteile von Käse ist, dass er gesättigtes Fett enthält. Eine Diät zu hoch in gesättigten Fettsäuren kann dazu führen, dass Ihre Cholesterinspiegel erhöht werden. Ein hoher Cholesterinspiegel erhöht das Risiko von lebensbedrohlichen Gesundheitsproblemen wie Herzinfarkt und Schlaganfall. Wenn Sie Ihre gesättigte Fettzufuhr auf 10 Prozent oder weniger Ihrer gesamten Kalorienaufnahme halten, können Sie Herzkrankheiten in Schach halten, so das Zentrum für Krankheitskontrolle und Prävention. Das sind 22 Gramm oder weniger pro Tag, wenn Sie einer Diät mit 2.000 Kalorien folgen. Eine Unze Cheddar-Käse enthält etwa 6 Gramm gesättigtes Fett und die gleiche Menge an Mozzarella 3,7 Gramm. Parmesankäse enthält fast 1 Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel.
Cholesterin ist auch ein Nachteil
Überwachen Sie Ihre Aufnahme von Cholesterin kann Ihnen helfen, Ihren Cholesterinspiegel im normalen Bereich zu halten. Essen große Mengen von Cholesterin kann zu Cholesterinaufbau in den Arterien führen, was das Risiko eines Schlaganfalls erhöht. Gesunde Erwachsene sollten sich auf 300 Milligramm Cholesterin oder weniger beschränken, und diejenigen, die bereits einen hohen Cholesterinspiegel haben, sollten laut der American Heart Association nicht mehr als 200 Milligramm pro Tag konsumieren. Eine Unze Cheddar-Käse enthält 30 Milligramm Cholesterin, und eine Unze Mozzarella hat 22 Milligramm. Ein Esslöffel Parmesan enthält 4 Milligramm.
Natrium Statistiken
Käse enthält eine große Menge an Natrium, und zu viel salziges Zeug ist nicht gut für dein Herz. Eine Diät, die reich an Natrium ist, kann dazu führen, dass Ihr Blutdruck ansteigt, und wenn das passiert, macht es Sie anfällig für Herzinfarkt und Schlaganfall, laut der American Heart Association. Zu viel Natrium könnte auch das Risiko für Nierenerkrankungen und Osteoporose erhöhen. Eine Unze Cheddar-Käse hat 176 Milligramm Natrium, das ist 12 Prozent der 1.500 Milligramm, die Sie sich auf jeden Tag beschränken sollten. Eine 1-Unze Portion Mozzarella enthält 178 Milligramm Natrium, und ein Esslöffel Parmesan hat 85 Milligramm.
Fitting Käse in eine gesunde Ernährung
Eine Unze Käse zu essen ist ein Weg, um Ihre Aufnahme von Protein und Kalzium zu erhöhen, aber es ist am besten zu begrenzen, wie viel Sie essen, um nicht mehr als 2 Unzen pro Woche, nach dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse. Wenn Sie Ihre Aufnahme von Käse nicht reduzieren können, suchen Sie nach Versionen mit reduziertem Fettgehalt, die weniger gesättigten Fettsäuren enthalten; Bedenken Sie, dass sie im Vergleich zu traditionellem Käse immer noch so viel Natrium enthalten. Essen Sie Ihre Pizza oder Pasta mit der Hälfte des Käses oder mit einem Burger oder Sandwich ohne Käse sind zusätzliche Möglichkeiten, Ihre Aufnahme zu schneiden.
