Kartoffelchips sind ein salziger und knuspriger Snack, die sehr beliebt sind. Es ist unwahrscheinlich, dass das gelegentliche Essen von Kartoffelchips sich negativ auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirkt, aber wenn Sie diesen Snack regelmäßig zu sich nehmen, können Sie zu viele ungesunde Zutaten und zu wenig Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen. Die negativen Auswirkungen, die Kartoffelchips haben können, können Sie dazu ermutigen, einen nahrhafteren Snack zu wählen, wenn Ihr Magen das nächste Mal knurrt.
Salz
Die meisten Kartoffelchips enthalten zusätzliches Salz, um den Geschmack zu verbessern. MayoClinic.com berichtet, dass zu viel Salz in Ihrer Ernährung zu mehreren negativen Gesundheitsproblemen führen kann, einschließlich Bluthochdruck und Nierenerkrankungen. Eine Portion Kartoffelchips ist etwa 1 Unzen, aber die meisten Menschen verbrauchen weit mehr als diese Menge in einer Sitzung. Ein 1 Unze. Servieren von einfachen Kartoffelchips enthält 180 mg zugesetztes Salz. Ihr Körper braucht nur 2.300 mg Natrium pro Tag, und mehrere Unzen Kartoffelchips zu essen kann dazu führen, dass Sie zu viel Salz aus einem kleinen Snack bekommen. Aromatisierte Sorten können noch mehr Salz hinzufügen.
Transfett
Viele Marken von Kartoffelchips werden in Transfetten gekocht, um ihre Haltbarkeit zu bewahren und die knusprige Textur zu erreichen, die Sie wahrscheinlich genießen. Transfette sind die schlimmsten und gefährlichsten Fette, die Sie konsumieren können, berichtet MayoClinic.com, weil sie Ihr schlechtes Cholesterin erhöhen, während Sie Ihr gutes Cholesterin senken. Lesen Sie das Zutaten-Etikett auf Ihrer Lieblingsmarke von Kartoffelchips, um zu sehen, ob sie teilweise hydrierte Öle enthalten. Dies sind Transfette und sollten in Ihrer Ernährung vermieden werden. Wenn Sie gelegentlich Kartoffelchips genießen möchten, suchen Sie nach einer Sorte, die keine teilweise hydrierten Öle enthält.
Gesättigte Fettsäuren
Selbst wenn Ihre bevorzugten Kartoffelchips keine teilweise hydrierten Öle enthalten, enthalten sie wahrscheinlich mehrere Gramm ungesundes gesättigtes Fett. MayoClinic.com berichtet, dass gesättigte Fette Ihren Cholesterinspiegel erhöhen und Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes erhöhen können. Ein 1 Unze. Servieren von einfachen Kartoffelchips kann zwischen 1 und 2,5 g gesättigtes Fett haben, und wenn Sie mehr als das essen, werden Sie viel mehr Gramm ungesundes Fett als in einem gesünderen Snack verbrauchen.
Mangel an Nährstoffen
Kartoffelchips fehlen Nährstoffe, um einen Wert als Snack hinzuzufügen. Frittierte Kartoffelchips enthalten keine gesunden Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, um den hohen Fett- und Salzgehalt auszugleichen. Während Kartoffeln selbst gute Mengen an Kalium und Vitamin C enthalten, kann das Braten in ungesunden Ölen diese Nährstoffe abtransportieren, so dass Sie kaum etwas zu sich nehmen können. Skin-on-Chips können zwar Ballaststoffe und Proteine liefern, aber nicht genug, um Kartoffelchips zu einem gesunden Teil Ihrer täglichen Ernährung zu machen.
