Hausgemachte H�hnerbr�he ist einfach und billig zu machen, und es verleiht Ihren Suppen-, Eintopf- und Auflaufrezepten einen reichen Geschmack. In vielen F�llen bietet selbstgemachter H�hnerbr�he mehr Nahrung als gekaufte Versionen, weil Sie die Menge an Fett und Natrium steuern k�nnen, die Sie dem fertigen Produkt hinzuf�gen. Es ist n�tzlich, die grundlegenden Ern�hrungsinformationen zu kennen und den N�hrwert noch mehr zu steigern.
H�hnerbr�he Grundlagen
Eine Tasse hausgemachten H�hnerbr�he enth�lt 86 Kalorien und etwa 2,9 Gramm Fett, von denen weniger als 1 Gramm ges�ttigt ist. Die Begrenzung Ihrer Aufnahme von ges�ttigten Fetts�uren auf 7 Prozent oder weniger Ihrer gesamten Kalorienzufuhr kann helfen, das Risiko von Herzerkrankungen, hohen Cholesterinspiegel und Schlaganfall zu senken, bemerkt die Harvard School of Public Health. Machen Sie Ihre eigene H�hnerbr�he ist eine M�glichkeit, die Kontrolle dar�ber zu �bernehmen, wie viel ges�ttigtes Fett Ihre hausgemachten Rezepte enthalten. Das Fett von der Oberseite der Br�he zu streichen, sobald es abgek�hlt ist, ist der einfachste Weg, dieses Ziel zu erreichen.
H�hnerbr�he und Protein
Eine Tasse hausgemachter H�hnerbr�he liefert etwa 6 Gramm Protein. Das sind 13 Prozent der 46 Gramm Protein, die Frauen jeden Tag brauchen und 11 Prozent der 56 Gramm M�nner, die jeden Tag brauchen. Ihr K�rper wandelt das Protein, das Sie aus Ihrer Ern�hrung erhalten, in Aminos�uren um, die daf�r verantwortlich sind, Proteine in Ihrem K�rper kontinuierlich zu ersetzen, so das Zentrum f�r Krankheitskontrolle und Pr�vention. Dieser Prozess ist essentiell f�r das �berleben und damit Ihre Zellen, Gewebe und Muskeln richtig funktionieren.
Vitamine und Mineralien
Hausgemachter H�hnerbr�he liefert 3,8 Milligramm Niacin pro Tasse. Niacin ist ein B-Vitamin, das Ihnen hilft, die Lebensmittel, die Sie essen, zu verstoffwechseln, und es f�rdert auch die normale Funktion Ihrer Nerven, Haut und Verdauungssystem, bemerkt die University of Maryland Medical Center. Diese 3,8 Milligramm �bersetzen zu 27 Prozent der 14 Milligramm, die Frauen jeden Tag und 24 Prozent der 16 Milligramm ben�tigen, die M�nner t�glich haben sollten. Hausgemachtes Huhn liefert auch kleine Mengen Kalium, Eisen und Zink.
H�hnerbr�he und Natrium
Die durchschnittliche Tasse hausgemachter H�hnerbr�he enth�lt 343 Milligramm Natrium. Wenn Sie der Empfehlung der American Heart Association folgen, dass Sie Ihre Natriumaufnahme auf 1.500 Milligramm oder weniger pro Tag begrenzen, liegt diese Tasse H�hnchenbr�he 23 Prozent Ihres Tageslimits. Wenn du H�hnerbr�he machst, gib der Br�he kein Salz hinzu. Wenn Sie die Br�he verwenden, um hausgemachte Rezepte zu machen, werden die anderen Zutaten helfen, das Essen zu aromatisieren, so dass Sie nicht so viel Salz brauchen. Da zu viel Salz zu Bluthochdruck f�hren kann, ist dies eine gute M�glichkeit, die Herzgesundheit zu kontrollieren.
