Kohlblätter gelten aufgrund ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen und Vitamin C in der Regel als gesundes Nahrungsmittel. Als Teil der Kohlfamilie sind Kohlblätter auch ein kalorienarmes Nahrungsmittel. Allerdings kann der hohe Ballaststoffgehalt von Kohlblättern zu Blähungen führen, besonders wenn Sie einen empfindlichen Magen haben. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie signifikante Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
Blähungen Symptome
Wenn Sie aufgebläht sind, werden Sie spüren, dass Ihr Bauch größer ist als gewöhnlich. Dieses unangenehme Gefühl unterscheidet sich von Blähungen, in denen Ihr Bauch tatsächlich geschwollen und größer als normal ist. Blähungen und Blähungen werden am häufigsten durch Gas in Ihrem Verdauungssystem verursacht. In einigen Fällen kann Blähungen jedoch ein Symptom für einen zugrunde liegenden medizinischen Zustand sein, wie zum Beispiel ein Tumor oder vergrößerte Bauchorgane.
Collard Greens und Blähungen
Blähungen werden häufig durch Nahrungsmittel verursacht, die schlecht verdauen, was zu erhöhtem Darmgas führt. Nahrungsmittel, die reich an Ballaststoffen, Zucker oder künstlichen Süßstoffen sind, verdauen normalerweise ziemlich schlecht. Kohlgemüsesorten haben keinen signifikanten Zuckergehalt, sind aber ballaststoffreich. Der hohe Ballaststoffgehalt bedeutet, dass sie oft nicht vollständig abgebaut oder verdaut werden, bevor sie Ihren Dickdarm erreichen. Diese verzögerte Verdauung erhöht die Wahrscheinlichkeit von Darmgas und daher eine Blähempfindung.
Blähungsreduktion
Sie können Blähungen reduzieren, indem Sie ballaststoffreiche Nahrungsmittel vermeiden oder einschränken. Collard Greens, Blumenkohl, Brokkoli, Mangold, Senf und Erbsen enthalten alle erhebliche Mengen an Ballaststoffen. Die meisten Früchte, Gemüse und Vollkornprodukte enthalten Ballaststoffe. Low-Faser Lebensmittel gehören weißer Reis, Weißbrot, Gemüse in Dosen und Dosenfrüchte. Wenn Sie weiterhin Kohlblätter essen, aber Blähungen vermeiden möchten, sollten Sie Ihre Portionsgröße einschränken. Alternativ können Sie auch eine der vielen im Handel erhältlichen Nahrungsergänzungsmittel ausprobieren, die Blähungen aufgrund von Darmgas verhindern oder reduzieren sollen.
Collard Greens Vorteile
Ballaststoffe wie Kohlblätter sind mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs verbunden. Zusätzlich enthalten Kohlblätter eine Substanz, die als 3,3'-Diindolylmethan bekannt ist und anti-Krebs, antibakterielle und antivirale Eigenschaften hat. Eine Studie, die in der Zeitschrift "Cancer Research" vom Mai 2006 veröffentlicht wurde, zeigt, dass diese Verbindung vielversprechend als Antitumormittel ist. Es ist auch in anderen Gemüsesorten der Brassica-Familie enthalten, einschließlich Brokkoli, Rosenkohl und Kohl.
