Die Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels ist eine ständige Sorge, wenn Sie Diabetes haben. Ihre Ernährung, Aktivitätsniveau und Medikamente spielen eine Rolle in den komplexen Stoffwechselprozessen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels. Einige Leute befürworten den Verzehr von Kokosöl zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Eine Veröffentlichung der medizinischen Literatur ergab jedoch keine Hinweise darauf, dass Kokosöl den Blutzuckerspiegel direkt verbessert.
Gesättigter Fettgehalt
Kokosnussöl ist mehr als 85 Prozent gesättigtes Fett. Laut den Ernährungsrichtlinien der American Diabetes Association vom November 2013 haben nur wenige Studien die Beziehung zwischen der Menge an gesättigten Fettsäuren in der Nahrung und der Blutzuckerkontrolle untersucht. Es gibt jedoch ein bekannt erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen bei Menschen, die mit Diabetes leben. Die ADA empfiehlt, gesättigtes Fett - einschließlich tropischer Öle wie Kokosnussöl - auf nicht mehr als 10 Prozent der Gesamtkalorien zu begrenzen, um das Risiko für Herzerkrankungen zu reduzieren. Die American Heart Association empfiehlt, dass weniger als 7 Prozent der Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen.
Gesättigte Fettsäuren können von Bedeutung sein
Kokosöl ist eine Fettsäure mittlerer Kettenlänge, während die meisten gesättigten Fette langkettige Fettsäuren sind. Im Vergleich zu langkettigen Fettsäuren werden Fettsäuren mit mittlerer Kettenlänge leichter metabolisiert. Sie liefern schnellere Energie und werden typischerweise nicht als Körperfett gespeichert. Da der Fettstoffwechsel eng mit anderen metabolischen Prozessen verbunden ist, die die Blutzuckerregulation beeinflussen, ist es interessant zu untersuchen, ob mittelkettige Fettsäuren den Insulinspiegel oder den Blutzuckerspiegel indirekt beeinflussen können. Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung wurden diese Studien jedoch nicht bei Menschen durchgeführt, um zu bestimmen, ob es eine Rolle für Fettsäuren mit mittlerer Kettenlänge, wie Kokosnussöl, in der Ernährung von Menschen, die mit Diabetes leben, gibt.
