Diabetes ist eine Stoffwechselstörung, bei der der Körper nicht in der Lage ist, konsumierten Zucker oder Glukose adäquat zu verwenden. Dies tritt auf, wenn der Körper weniger empfindlich auf Insulin reagiert oder nicht in der Lage ist, ausreichende Mengen dieses Hormons zu produzieren. Diabetes ist eine chronische Erkrankung, die zu Herzerkrankungen, Schlaganfall, Nervenschäden, Blindheit und anderen Erkrankungen führen kann. Die Ernährung ist ein wichtiger Faktor bei der Behandlung und Kontrolle von Diabetes; Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hafermehl helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und diabetische Komplikationen zu reduzieren.
Glykämische Kontrolle
Der glykämische Index misst, wie schnell ein Nahrungsmittel den Blutzuckerspiegel erhöht und ist ein wichtiger Faktor bei der Kontrolle von Diabetes. DiabetesNet.com weist darauf hin, dass Lebensmittel wie Hafer einen niedrigeren glykämischen Index haben und helfen, den Glukosespiegel für eine bessere Diabeteskontrolle und Prävention von damit verbundenen Komplikationen auszugleichen. Haferflocken haben diesen Effekt, weil sie die Viskosität oder Dicke des Mageninhaltes erhöhen, die Verdauung verlangsamen und die Aufnahme von Glukose in den Blutkreislauf verlängern. Dies gibt dem Körper auch eine stabile, langfristige Energiequelle.
Haferflocken senkt Cholesterin
Menschen mit Diabetes haben auch ein erhöhtes Risiko für hohe Cholesterinwerte. Haferflocken enthalten Beta-Glucan, eine lösliche Faser, die den Cholesterinspiegel senkt. Dies geschieht, weil lösliche Ballaststoffe aus Hafer und anderen ballaststoffreichen Nahrungsmitteln eine gelartige Substanz im Dünndarm bilden, die dazu beiträgt, ungesundes Cholesterin aus den Nahrungsmitteln aufzufangen und zu verhindern, dass es vom Körper absorbiert wird. Hochdichtes Lipid oder HDL-Cholesterin, das eine gesunde Sorte ist, wird jedoch nicht gefangen.
Haferflocken und Herzgesundheit
Hafermehl ist auch ein herzgesundes Nahrungsmittel, das besonders für Diabetiker wichtig ist, die anfälliger für Herzkrankheiten sind als solche ohne Diabetes. Neben ihren cholesterinsenkenden Eigenschaften stellt die American Diabetes Association fest, dass Haferflocken auch eine gute Kaliumquelle sind. Dies hilft, Bluthochdruck oder Bluthochdruck zu reduzieren und die Gesundheit von Herz und Blutgefäßen zu erhalten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Hafermehl hilft, Insulin-Dosierungen zu reduzieren
Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung und Kontrolle von Diabetes und kann dazu beitragen, die Notwendigkeit einer Behandlung mit Medikamenten und Insulin zu reduzieren. Laut einer Studie aus dem Jahr 2008, die in der Fachzeitschrift "Clinical Endocrinology and Diabetes" veröffentlicht wurde, konnten Diabetiker, die in einem Krankenhaus eine Diabetesdiät einnahmen, ihren Blutzuckerspiegel bei etwa 158 mg / dl kontrollieren. Durch das Hinzufügen von Hafermehl zu ihrer Ernährung wurde der durchschnittliche Blutzuckerspiegel auf etwa 118 mg / dl gesenkt. Die erforschten weiter berichteten, dass dieser ernährungsphysiologische Ansatz bei Diabetes zu einer fast 40-prozentigen Verringerung der Insulindosierung führte, die notwendig ist, um diese kontrollierten Blutzuckerspiegel zu erreichen.
