Poliger Herkunft, aber in Osteuropa und darüber hinaus beliebt, sind Pierogies Knödel, die Sie mit allem, was Sie bevorzugen, wie Sauerkraut, Fleisch, Obst, sowie Kartoffeln und Käse stopfen können.
Zutaten
Rezepte variieren, aber Pierogi Teig basiert in der Regel auf einer Mischung aus Mehl, Ei und Butter und enthält oft eine gesunde Portion saurer Sahne. Eine Käse-Kartoffel-Füllung könnte Kartoffelbrei, Käse, Butter sowie geriebene Zwiebel, Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack enthalten.
Vorbereitung
Der gefüllte Piroggen, der dem italienischen Cousin, den Ravioli, ähnelt, wird bis zum Durchkochen gekocht. Sie können Piroggen direkt nach dem Kochen genießen, aber sie werden oft gekühlt und dann gebraten oder gebacken.
Kalorien
Die Kalorienzahl hängt natürlich von dem jeweiligen Rezept und der Art und Weise ab, wie Sie es zubereiten. Bevor sie gebraten werden, enthalten Piroggen irgendwo zwischen 170 und 250 Kalorien pro Drei-Pierogi-Portion. Braten sie in Butter oder Öl, fügt zusätzliche Kalorien hinzu. Um Fett und Kalorien zu sparen, braten Sie sie in einem Antihaft-Kochspray.
Begleitungen
Die Kalorien- und Fettrückstände können sogar noch höher steigen, wenn Sie Piroggen mit saurer Sahne servieren.
