Dunkle Schokolade wird von vielen Menschen als "Betrüger" -Futter betrachtet, aber es gibt tatsächliche gesundheitliche Vorteile durch das Verzehren einer moderaten Menge. Es enthält eine erhebliche Menge an Magnesium, ein Mineral, das Ihr Körper für eine Vielzahl von Funktionen benötigt. Dunkle Schokolade ist jedoch immer noch reich an Fett und Zucker, so dass Sie es nur in kleinen Mengen essen sollten.
Dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade wird aus Kakaobohnen hergestellt. Die Bohnen werden aus der Schote entfernt und durchlaufen einen Prozess, der Kakao-Feststoffe - auch Kakaomasse genannt - ergibt, eine kondensierte Form von Kakao. Kakaolikör kann verarbeitet werden, um Kakaobutter herzustellen, oder es kann zu einem Kuchen verarbeitet werden, der dann zu Pulver gemahlen wird. Während der meisten Kakaomasse Milch hinzugefügt wird, um Schokolade herzustellen, enthält dunkle Schokolade keinen Zucker und wenig Milch und sollte 60% oder mehr Kakaofeststoffe enthalten.
Magnesium
Magnesium ist eines der am häufigsten vorkommenden Mineralien in Ihrem Körper, mit mehr als 50 Prozent davon in Ihrem Skelett. Laut den National Institutes of Health ist es in mehr als 300 chemischen Reaktionen in Ihrem Körper beteiligt, vor allem in den Stoffwechselprozess, der Nahrung in Energie umwandelt. Magnesium ist auch notwendig, damit Ihre Muskeln und Nerven richtig funktionieren - einschließlich der Regulierung Ihrer Herzfrequenz - und es hilft Ihrem Immunsystem und Ihrem Skelettsystem, stark zu bleiben.
Magnesiumgehalt von dunkler Schokolade
Dunkle Schokolade ist ziemlich hoch in Magnesium, mit 176 mg in einer Portion von 100 g. Das ist ungefähr die Hälfte Ihrer täglichen Empfehlung. Erwachsene Männer im Alter von 19 bis 30 Jahren benötigen 400 mg täglich, Männer ab 31 Jahren benötigen 420 mg. Erwachsene Frauen im Alter von 19 bis 30 sollten jeden Tag 310 mg erhalten, Frauen über 31 Jahre benötigen 320 mg. Andere gute Magnesiumquellen, die weniger Fett und Zucker enthalten als dunkle Schokolade, sind grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte.
Andere Vorteile von Schokolade
Das Gesundheitssystem der University of Michigan empfiehlt den Verzehr von 1 oz. von dunkler Schokolade jeden Tag, aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile. Dunkle Schokolade enthält eine Gruppe von Antioxidantien, die Flavonoide genannt werden, die Ihrer Herzgesundheit helfen können. Es kann helfen, Ihr LDL-Cholesterin zu senken, das Risiko von Blutgerinnseln zu reduzieren und den Blutfluss durch Ihre Arterien und Ihr Herz zu erhöhen. Verzehren Sie dunkle Schokolade jedoch in Maßen, da sie Koffein enthält und reich an Fett sein kann.
