Fried Dill Pickle Speere oder Scheiben sind eine traditionelle Snack-und Sandwich-Begleitung in den südlichen Vereinigten Staaten. Sie sind eine geschmackvolle, knusprige Seite oder Topping für Sandwiches und Hamburger. Sie können leicht eine gesündere Version von gebratenen Gurken vorbereiten, indem Sie Gurken im Ofen backen, ohne sie zu zerschlagen und zu frittieren. Frittieren erfordert mindestens 2 Zoll Öl, und wie MayoClinic.com darauf hinweist, fügt jeder Esslöffel Wert auf dem Essen mehr als 100 Kalorien hinzu. Backgurken eliminiert das zusätzliche Fett und Kalorien, ohne den Vorbereitungsprozess komplizierter zu machen.
Schritt 1
Den Ofen auf 450 Grad F vorheizen.
Schritt 2
Lassen Sie die Flüssigkeit aus einem 32-oz. Glas Dillgurkenscheiben. Entfernen Sie die Gurken und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Schritt 3
Mix 1/2 Tasse Maismehl, 1/3 Tasse geriebener Parmesan, 1 TL, Paprika und 1/4 TL. gemahlener roter Pfeffer in einer Schüssel. Fügen Sie Zutaten hinzu oder entfernen Sie sie nach Geschmack oder nach einem Rezept, das Sie verwenden.
Schritt 4
Besprühen Sie ein Backblech leicht mit einem gesunden Kochspray. Tupfen Sie jede Gurkenscheibe in die Würzmischung und bestreichen Sie sie auf beiden Seiten gründlich. Legen Sie die Scheiben in einer Schicht auf das Tablett.
Schritt 5
Die überzogenen Gurkenscheiben sechs Minuten im Ofen backen. Drehen Sie sie um und backen Sie sie für weitere 6 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Beschichtung goldbraun wird, da die genaue Kochzeit zwischen den verschiedenen Öfen variiert.
Schritt 6
Lassen Sie die Gurken vor dem Servieren oder Essen 5 Minuten lang abkühlen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 32 Unzen Glas Dill Pickles
- Papiertücher
- 1/2 Tasse gelbem Maismehl
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel. Paprika
- 1/4 TL gemahlener roter Pfeffer
- Blech
- Kochspray
Tipps
- Wenn Sie im Ofen gebackene Gurken mit weniger Kick bevorzugen, versuchen Sie, die Scheiben mit Ei zu bestreichen und sie stattdessen in eine Mischung aus Panko-Brotkrumen und frischem Dill zu legen.
