Die Frage, ob Vegetarier gesünder sind als Menschen, die Fleisch essen, ist kompliziert. Viele Menschen, die Vegetarier werden, tun dies aus gesundheitlichen Gründen oder um den Empfehlungen ihrer Ärzte zu folgen. Andere tun dies aus ethischen Gründen, mit gesundheitsbezogenen Vorteilen. Dies bedeutet nicht, dass die Menschen in dieser zweiten Gruppe nicht die Vorteile davon haben, Vegetarier zu werden.
Gesundheit
Menschen, die Fleisch essen, haben eher einen höheren Cholesterinspiegel, da Cholesterin nur in tierischen Nahrungsmitteln enthalten ist, einschließlich Fleisch, Eiern und Milchprodukten. Ein hoher Cholesterinspiegel kann Ihre Chancen auf eine Herzkrankheit erhöhen, was natürlich Ihre Lebenserwartung verkürzen kann. Laut einem Artikel im Magazin "Life Extension" aus dem Jahr 2006 kann der Verzehr von Fleisch auch das Risiko erhöhen, bestimmte Krebsarten wie Darmkrebs, Nierensteine und Gallensteine zu entwickeln.
Fleischkonsum
Ein 2003 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichter Bericht analysierte sechs verschiedene Studien, um festzustellen, ob Vegetarier länger leben. Der Bericht ergab, dass ein niedriger Fleischkonsum das Sterberisiko senkt und die Lebenserwartung erhöht. Tatsächlich zeigt die Forschung, dass die Verringerung des Fleischkonsums Ihre Lebensdauer um 3,6 Jahre verlängern kann. Derselbe Bericht zeigte, dass Gesellschaften mit pflanzlichen Diäten mit höherer Wahrscheinlichkeit 70 Jahre alt sind.
Lebensstil
Einige Experten glauben, dass der Unterschied zwischen der Lebensspanne von Fleischessern und Vegetariern nicht tatsächlich auf der Wahl der Nahrungsmittel beruht. Laut einer Studie von Janice Hermann, einer registrierten Ernährungsberaterin und Ernährungsspezialistin an der Oklahoma State University, pflegen viele Vegetarier einen gesünderen Lebensstil als Fleischesser. Zum Beispiel vermeiden viele Vegetarier auch das Rauchen und reduzieren den Alkohol, weil sie an gesünderes Leben glauben. Sie sind wahrscheinlich auch aktiv und halten ein gesundes Gewicht. All diese Faktoren können zu einer längeren Lebensdauer beitragen.
Diät
Nur weil Sie Vegetarier sind, heißt das nicht, dass Sie gesund essen. Es ist möglich, Vegetarier zu sein und auf Pommes Frites, Süßigkeiten und fettreichen Milchprodukten zu überleben. Eine ungesunde Ernährung führt zu gesundheitlichen Problemen, unabhängig davon, ob Fleisch enthalten ist oder nicht. Nur ein Vegetarier zu sein bedeutet nicht, dass du ein längeres, gesünderes Leben hast. Um die Vorteile einer fleischfreien Diät zu erhalten, müssen Sie sich auf den Verzehr von viel Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukte konzentrieren.
