Pilze sind eine reiche Quelle von Nährstoffen wie Vitamin D und B, laut der Universität des District of Columbia; 2 1/2 Tassen zählen als eine tägliche Gemüseportion. Backen Pilze Ebene wird ihnen einen gerösteten Geschmack geben, und Sie können gebackene Pilze zu einem anderen Gericht hinzufügen oder als Topper auf Fleisch wie ein Steak. Eine Alternative ist, die Pilzköpfe zu füllen und sie als Beilage oder Vorspeise zu servieren.
Schritt 1
Die Pilze gründlich unter fließendem Wasser waschen. Wenn Sie die Kappen füllen, schneiden Sie die Stängel ab und würfeln Sie sie.
Schritt 2
Die Pilze in einer Schicht auf eine Backform legen. Überlappen Sie die Kappen nicht.
Schritt 3
Gießen Sie Olivenöl in eine Bratpfanne. Kochen Sie die Pilzstängel bis weich und durchscheinend; beiseite stellen, um abzukühlen. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie die Pilze backen, ohne sie zu stopfen.
Schritt 4
Kombinieren Sie alle scharfen Cheddar-Käse und Sahne, 3 Unzen. jeder der geriebenen Parmesan und Semmelbrösel und Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie die gekochten Pilzstängel hinzu und mischen Sie, bis es gleichmäßig glatt ist. Die Füllung in einen Spritzbeutel geben und die Pilzkappen füllen. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie die Pilze backen, ohne sie zu stopfen.
Schritt 5
Eine dünne Schicht Öl über den Pilz auf der Backform streichen. Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen und die Pilze backen, bis sie an den Rändern braun und knusprig sind.
Schritt 6
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Pilze fünf Minuten ruhen lassen. Übertragen Sie die Pilze zu einer Servierplatte oder fügen Sie sie zu einem anderen Rezept hinzu.
Dinge, die du brauchen wirst
- 30 ganze Pilze
- 4 Unzen. Semmelbrösel
- 4 Unzen. geriebener Parmesankäse
- 4 Unzen. geriebener scharfer Cheddarkäse
- 4 Unzen. Schlagsahne
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Tipps
- Wenn Sie die Mützen füllen, streuen Sie vor dem Backen eine Mischung aus geriebenem Parmesankäse und Brotkrumen darüber, um den Geschmack zu verstärken.
Warnungen
- Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl von Pilzen im Laden. Gequetschte und beschädigte Kappen können den Geschmack des Lebensmittels beeinträchtigen.
