Bevor Sie eine Banane wegwerfen, weil sie braun geworden ist und scheint, ihre Hauptsache zu essen, betrachten Sie die möglichen Ernährungsvorteile, die sie zur Verfügung stellt. Eine braune Banane hat einen höheren Anteil an Antioxidantien als gelbe oder grüne, unreife Bananen. Es ist auch leichter zu verdauen für Menschen mit Verdauungsbeschwerden, einschließlich Reizdarm und funktionellen Blähungen.
Nährstoffdichte
Eine braune, gelbe oder grüne Banane ist eine gute Quelle für Kalium, Vitamin B-6 und Ballaststoffe. Wenn eine Banane das braune Stadium erreicht, erhöht sich ihre Konzentration an Antioxidantien. Antioxidantien sind wichtig, um Ihren Körper vor krankheitsauslösenden Entzündungen zu schützen. Wenn Bananen braun werden, nehmen einige der vorhandenen Mikronährstoffe ab. Lagern Sie reife Bananen im Kühlschrank, um diesen Verlust zu reduzieren.
Hoher Zucker
In braunen Bananen hat sich die resistente Stärke fast vollständig in einfache Zucker verwandelt. Wenn Sie eine braune Banane essen, sind Ihre Blutzuckerspitzen schneller, als wenn Sie eine grüne essen würden. Typ-2-Diabetikern wird daher empfohlen, braungefleckte oder vollständig braune Bananen, bei denen es sich hauptsächlich um Zucker handelt, zu meiden. Weniger reife Bananen sind gesünder für Menschen, die versuchen, Zucker zu reduzieren.
Einfachere Verdauung
Da eine braune Banane meist einfacher Zucker ist, ist sie leicht verdaulich. Menschen mit Reizdarm und anderen Verdauungsstörungen können braune Bananen finden, die für ihre Systeme angenehmer sind. Halten Sie Ausschau nach braunen Bananen, die zu weit von ihrer Blütezeit entfernt sind. Wenn es duftet, matschig ist oder Anzeichen von undichten Stellen oder Schimmel aufweist, ist es nicht zum Essen geeignet.
Krebs Auswirkungen
Eine japanische Studie, die 2009 in einer Ausgabe von "Food Science and Technology Research" veröffentlicht wurde, stellte fest, dass die braunen Flecken auf Bananen eine Substanz namens Tumor-Nekrose-Faktor produzieren, die abnormale Zellen abbaut - einschließlich solcher, die Krebs verursachen. Braune Bananen können Krebs nicht heilen, aber sie zu konsumieren könnte Ihre Immunfunktion stärken.
