Ähnlich wie Hotdogs in Form und Größe sind Würste oft schmackhafter und herzhafter als ein einfacher Hund. Würste kommen entweder gekocht oder roh, und beide können erfolgreich auf einem Außengrill gekocht werden, bemerken Steven Raichlen und Greg Schneider in ihrem Buch "How to Grill". Rind-, Schweine- und Hähnchenwurst oder eine Kombination kochen alle in ähnlicher Weise auf einem Gasgrill. Mit der richtigen Technik werden saftige würzige Würste hergestellt.
Schritt 1
Vorheizen Sie Ihren Gasgrill auf mittlere bis hohe. Stechen Sie jede Wurst mehrmals mit einer Stecknadel durch und achten Sie dabei darauf, dass Sie vollständig durch das Gehäuse gehen. Dies verhindert, dass die Würste während des Grillens aufplatzen oder explodieren.
Schritt 2
Geben Sie Bier, Wasser, Zwiebel, Knoblauch und eine Prise Salz und Pfeffer in einen großen Topf. Fügen Sie Würstchen hinzu.
Schritt 3
Erhitze den Topf bei mittlerer Hitze, bis die Flüssigkeit gerade zu kochen beginnt. Hitze reduzieren und die Würste 4 bis 5 Minuten pochieren. Entfernen Sie Würstchen mit einer Zange auf einen Teller.
Schritt 4
Legen Sie die Würste auf den vorgewärmten Gasgrill. Lassen Sie die Würste für 4 bis 6 Minuten auf jeder Seite grillen, oder bis die Hülle gleichmäßig gebräunt ist.
Schritt 5
Entfernen Sie die Würstchen vom Grill. Auf eine Servierplatte legen und vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Pfund rohes Rind-, Schweine- oder Hühnchenwurst
- Stecknadel
- Großer Topf
- 3 Tassen Bier
- 1 Tasse Wasser
- 2 weiße Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Teller
- Zange
Tipps
- Sie müssen keine vorgekochten Würste pochieren. Reduzieren Sie die Kochzeit um die Hälfte, wenn Ihre Würste vorgekocht sind. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Würste nicht vorher zu pochieren, kochen Sie sie für 7 bis 10 Minuten auf jeder Seite, um sicherzustellen, dass sie vollständig gekocht sind. Fügen Sie der Wilderei getrocknete Kräuter hinzu, um neue Geschmäcker zu kreieren. Probieren Sie Salbei, Rosmarin oder Basilikum. Servieren Sie Ihre Würste mit Gewürzen wie Senf, rohen Zwiebeln, Sauerkraut, gehackten Tomaten oder Gurken. Schneiden Sie Ihre Grillwurst und fügen Sie zu einem Nudelsalat oder werfen Sie mit gegrilltem Gemüse für ein leckeres Essen.
Warnungen
- Wenn das Fett, das von den Würsten tropft, zu Flammenausbrüchen führt, bewegen Sie sie zum Kochen auf die gegenüberliegende Seite des Grills. Verwenden Sie nicht die gleiche Zange für Rohwürste und Brühwürste. Wenn Sie dies tun, waschen Sie sie gründlich mit heißem Wasser und Seife, um Bakterien zu töten, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können. Würstchen enthalten in der Regel große Mengen an Fett. Versuchen Sie, Würste auf Gemüse- oder Sojabasis zu essen oder mageres Fleisch aus Hähnchen oder Puten zu wählen.
