Herbe, aber cremige Tartarsauce ist eine traditionelle Beilage zu Fischgerichten, aber es enthält kräftige 400 Kalorien und 44 Gramm Fett pro 1/4 Tasse Portion. Suchen Sie nach handelsüblicher fettarmer Tartarsauce oder machen Sie Ihre eigenen. Besser noch, überspringen Sie die traditionelle Mayonnaise-Tartar-Sauce zusammen und verwenden Sie gesunde, geschmackvolle Ersatzstoffe.
Fettarmer Tartarsauce Ersatz
Joghurt in der Schüssel mit Blatt und Grüns. Bildnachweis: John Foxx / Stockbyte / Getty Images Blend 1/2 Tasse fettfreien Naturjoghurt und 1/2 Tasse fettfreier Hüttenkäse in einem Mixer, bis glatt. Fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel zerhackte rote Zwiebel, 1 Esslöffel süßer oder Dillgurkenrelish und 1 Esslöffel Hackfleisch, frische Petersilie hinzu. Diese fettfreie Alternative hat nur 35 Kalorien pro Portion 1/4 Tasse und Null Gramm Fett. Es bietet auch 5 Gramm Protein.
Marinaden
Marinierter Thunfisch auf einem Grill. Bildnachweis: Eising / Photodisc / Getty Images Marinieren Sie Fisch vor dem Kochen, um Geschmack und Farbe hinzuzufügen, und Sie werden nicht einmal die Sauce Tartar verpassen. Essig, Limettensaft oder Sojasauce mit etwas Olivenöl vermischen und Gewürze wie Knoblauch, Chilischoten, Petersilie, Majoran oder Schnittlauch hinzufügen. Marinieren Sie den Fisch vor dem Kochen für mindestens zwei Stunden, um den Geschmack der Marinade aufzusaugen.
Salsas und Chutneys
Schüssel Salsa auf dem Tisch. Bildnachweis: Kim Carson / Photodisc / Getty Images Grillen Sie frischen Fisch mit Kräutern, Meersalz und einem Spritzer Olivenöl. Servieren Sie es mit einer frischen Salsa aus Tomaten, Chilis, schwarzen Bohnen, Mais, Mangos oder sogar Ananas. Für einen süß-sauren Geschmack probieren Sie Chutneys wie Green Tomato Chutney oder Mango Chutney.
Spritzer Geschmack
Zitronen und Zitronenschnitze. Bildnachweis: Brand X Bilder / Brand X Bilder / Getty Images Servieren Sie gegrillten oder gebratenen Fisch mit Zitronenschnitzen für einen einfachen Spritzer Geschmack. Lassen Sie sich von den Engländern inspirieren und servieren Sie Fisch mit Kartoffelecken und ein wenig Malzessig für einen leicht bitteren, erfrischenden Geschmack.
