Lesen Sie das Etikett auf einem halben Karton, und Sie werden wahrscheinlich davon überzeugt sein, dass es frei von Kohlenhydraten ist. Der Grund dafür ist, dass nur kleine Portionen von halb und halb auf dem Etikett aufgeführt sind. Je mehr Sie die Hälfte Ihrer Diät hinzufügen, desto mehr Kohlenhydrate werden Sie hinzufügen.
Zusammensetzung
Half-and-Half ist eine leichte Creme, die aus 10,5 bis 18 Prozent Milchfett besteht, nach der US-amerikanischen Food and Drug Administration. Da es sich um eine Mischung aus Milch und Sahne handelt, liefert die Hälfte Kohlenhydrate. Der Grund für den Kohlenhydratgehalt ist, dass alle Milch Lactose enthält, eine Art von Zucker, die fast ausschließlich in Milchprodukten gefunden wird. Lactose berücksichtigt alle Kohlenhydrate in der Hälfte und Hälfte. Da die Hälfte der Hälfte mehr Fett als Milch liefert, hat es etwas weniger Kohlenhydrate.
Ernährungsprofil
Sie müssen sich nicht um die Kohlenhydrate in der Hälfte und Hälfte kümmern, wenn Sie einfach einen Esslöffel davon in Ihrem Kaffee jeden Morgen, als 1-EL verwenden. Servieren liefert weniger als 1 g Kohlenhydrate. Wenn Sie jedoch halbieren, um Kohlenhydrate zu reduzieren, sollten Sie beachten, dass jede Tasse 10 g Kohlenhydrate enthält, nur 2 g weniger als eine Tasse fettfreie Milch. Jeder Esslöffel halb und halb fügt 20 Kalorien, weniger als ein halbes Gramm Protein und ungefähr 2 g Fett zu Ihrer Diät hinzu. Eine Tasse dieser leichten Creme wird 315 Kalorien, 7 g Protein und 28 g Fett hinzufügen, von denen die Mehrheit gesättigt ist.
Milch und Sahne
Da schwere Sahne fast ausschließlich nach Gewicht fett ist, hat sie weniger Kohlenhydrate als die Hälfte. Mit weniger als 7 g Kohlenhydrate pro Tasse ist es eindeutig die Low-Carb-Wahl. Es ist jedoch nicht die beste Wahl für Ihre Gesundheit, denn 1 Tasse enthält 821 Kalorien und 88 g Fett. Ein einfacher Esslöffel Sahne liefert 52 Kalorien und mehr als 3 g gesättigtes Fett. Fettfreie Milch hingegen liefert 83 Kalorien pro Tasse und eine vernachlässigbare Menge an Fett. Da Kalorien immer noch auf eine kohlenhydratarme Diät zählen, kann die Wahl halb und halb oder Creme über Milch Ihre Diät sabotieren.
Alternativen
Wenn Sie Milch und Milch anstelle von Milch verwenden, weil Sie sich Gedanken über Kohlenhydrate machen, sollten Sie stattdessen ungesüßte Mandelmilch verwenden, die pro Portion nur 2 g Kohlenhydrate enthalten kann. Ungesüsste Sojamilch hat nur 4 g pro Portion, und ungesüßte Kokosmilch hat noch weniger mit 1 g Kohlenhydrate pro Portion. Wenn Sie halb und halb in relativ kleinen Mengen verwenden, können Sie durch einfaches Umschalten auf Milch Kalorien sparen, ohne eine Überlastung des Kohlenhydrats zu verursachen.
