Die gelbe Wachsbohne - auch gelbe Schnappbohne genannt - ist in den warmen Monaten ein Grundnahrungsmittel in vielen Bauernmärkten und Gärten und bildet eine vielseitige und nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung. Eine ganze Tasse gehackte gelbe Wachsbohnen enthält nur 31 Kalorien, also können Sie sie verwenden, um Mahlzeiten in einer kalorienkontrollierten Diät hinzuzufügen, ohne Ihre Kalorienaufnahme wesentlich zu erhöhen. Gelbe Wachsbohnen bieten auch viel Nährwert und versorgen Sie mit mehreren essentiellen Nährstoffen.
Gesunde Kohlenhydrate und Protein
Der Kaloriengehalt der gelben Wachsbohnen stammt größtenteils aus Kohlenhydraten. Jede 1-Tasse-Portion bietet Ihnen 7 Gramm Gesamt-Kohlenhydrate, wobei 3,4 dieser Gramm aus Ballaststoffen stammen. Während der Verdauung, einige dieser Kohlenhydrate brechen in Zucker und weiter zu Ihrem täglichen Betrieb, während die Faser in gelben Wachs Bohnen helfen, Verstopfung zu verhindern und Ihren Blutzuckerspiegel regulieren. Jede Portion Bohnen enthält außerdem 2 Gramm Protein, das hilft, gesundes Gewebe, einschließlich der Knochen und Haare, zu erhalten.
Eisen und Mangan
Gelbe Wachsbohnen fördern Ihre Gesundheit, indem Sie Ihre Eisen- und Manganaufnahme steigern. Beide Mineralien haben die Fähigkeit, Enzyme zu aktivieren, einschließlich Enzyme, die benötigt werden, um Energie zu produzieren und Ihren Stoffwechsel zu unterstützen. Eisen spielt eine Schlüsselrolle bei der Funktion der roten Blutkörperchen, während Mangan die Hormonproduktion des Körpers reguliert und hilft, Bindegewebe zu produzieren. Jede Portion gelbe Wachsbohnen hat einen Eisengehalt von 1,04 Milligramm und einen Mangangehalt von 0,21 Milligramm. Dies liefert laut dem Institute of Medicine 13 Prozent der täglichen Eisenaufnahme und 9 Prozent der täglichen Manganaufnahme für Männer sowie 6 und 12 Prozent der empfohlenen täglichen Eisen- und Manganaufnahme für Frauen.
Antioxidatives Vitamin C
Nehmen Sie gelbe Wachsbohnen als Quelle für Vitamin C in Ihre Ernährung auf, ein Antioxidans, das für eine gute Gesundheit unerlässlich ist. Antioxidantien verhindern oxidativen Schaden an Ihren Zellen, einschließlich Ihrer DNA und Zellmembranen. Ihre Zellen vor dieser Oxidation zu schützen, hält sie gesund und spielt eine Rolle bei der Vorbeugung von Krankheiten, einschließlich Krebsvorsorge. Der Verzehr von Vitamin C unterstützt auch die Wundheilung und unterstützt die Stärke Ihres Bindegewebes, einschließlich Ihrer Knochen. Jede Portion gelbe Wachsbohnen liefert Ihnen 16,3 Milligramm Vitamin C - 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 22 Prozent für Frauen, laut dem Institute of Medicine.
Konsumiere mehr gelbe Wachsbohnen
Verwende gelbe Wachsbohnen in herzhaften Salaten - kombiniere sie mit Kidneybohnen, Kichererbsen, gehackten Zwiebeln und einer Balsamico-Vinaigrette zu einem gesunden Drei-Bohnen-Salat oder röste sie mit Sommerkürbis und Kirschtomaten zu einem gerösteten Sommergemüsesalat. Sie können die Bohnen auch selbst rösten, indem Sie gehackten Knoblauch als Geschmack hinzufügen oder sie mit Ihrem Lieblingsgemüse und magerem Eiweiß für ein gesundes Rühren braten. Sie können sogar gelbe Wachs Bohnen roh essen - fügen Sie ein paar zu Ihrem Lieblings-Wrap, oder Snack auf sie mit einem gesunden Bad, wie Hummus.
