Wenn Sie ein dunkler Schokoladenliebhaber sind, sind Sie vielleicht süchtig nach den ernährungsphysiologischen Vorteilen des süßen Leckerlies. Essen dunkle Schokolade versorgt Sie mit Energie, Fett, Mineralien und Antioxidantien, um Ihre allgemeine Gesundheit zu erhalten. Diese Vorteile kommen von den Kakaobohnen, die geröstet, gemahlen und mit Kakaobutter und Zucker zu einem Schokoladenriegel vermischt werden. Überprüfen Sie den Prozentsatz des Kakaos, den Ihre gewählte Schokolade enthält; es ist auf dem Wrapper aufgeführt. Beachten Sie, dass je höher die Zahl, desto dunkler die Schokolade.
Makronährstoffe in dunkler Schokolade
Dunkle Schokolade ist ein energiereiches Nahrungsmittel, das etwa 170 Kalorien pro Unze liefert. Sie erhalten auch unterschiedliche Mengen an Zucker und Fett aus dunkler Schokolade, abhängig von der Menge an Süßstoff und Fett, die zur Herstellung der Schokolade verwendet werden. Normalerweise enthält 1 Unze etwa 12 Gramm Gesamtfett, 7 Gramm gesättigtes Fett und 24 Gramm Zucker, laut USDA. Da es so eine reiche Quelle von Kalorien, Fett und Zucker ist, sollten Sie Schokolade in Maßen essen, vor allem, wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu verlieren oder zu halten oder Diabetes haben.
Bietet essentielle Mineralien
Essen dunkle Schokolade bietet Ihnen eine Vielzahl von Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kupfer und Mangan. Eine Unze dunkle Schokolade enthält 3 Milligramm Eisen. Frauen unter 50 Jahren benötigen täglich etwa 18 Milligramm Eisen, Männer und Frauen über 50 Jahre benötigen laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel etwa 8 Milligramm pro Tag. Kupfer arbeitet mit Eisen, um gesunde rote Blutkörperchen zu bilden. Es ist auch wichtig für das reibungslose Funktionieren Ihres Immunsystems und Ihrer Nerven. Mangan ist ein Mineral, das nur in Spuren benötigt wird, aber es wird verwendet, um Knochen, Bindegewebe, Blutgerinnungsfaktoren und Hormone zu bilden, Nährstoffe zu metabolisieren, Blutzucker- und Kalziumabsorption zu regulieren und normale Nerven- und Gehirnfunktionen aufrechtzuerhalten. Magnesium wird benötigt, um gesunde Knochen zu erhalten - und spielt eine Rolle bei etwa 300 verschiedenen chemischen Reaktionen in Ihrem Körper.
Enthält Antioxidantien
Dunkle Schokolade gibt Ihnen auch eine Vielzahl von Antioxidantien, wie Polyphenole. Antioxidantien helfen, Schäden in Ihrem Körper durch oxidativen Stress und schädliche freie Radikale zu verhindern. Laut einem Artikel, der in der Januar-Ausgabe 2005 des "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, kann der Verzehr von Polyphenolen das Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes und Osteoporose verringern. Die Antioxidantien, die in Schokolade enthalten sind, können auch dazu beitragen, die allgemeine Immunfunktion zu verbessern und andere Arten von Krankheiten zu verhindern, so ein Artikel vom Februar 2007 in der Zeitschrift "Experimental Biology and Medicine".
Koffein und Theobromin
Wenn Sie dunkle Schokolade sehnen, können Sie zwei anregende Verbindungen in der Schokolade verlangen. Sowohl Koffein als auch Theobromin in Schokolade stimulieren oder stimulieren Ihr zentrales Nervensystem und helfen, Schläfrigkeit oder Müdigkeit vorübergehend zu reduzieren. Sie können auch bestimmte glatte Muskeln, wie diejenigen in der Kehle und der Lunge, helfen, Husten zu lindern und eingeschränkte Atemwege zu öffnen, laut einer Studie in der Ausgabe Februar 2005 "The FASEB Journal" veröffentlicht. Allerdings, wenn Sie diese Verbindungen im Übermaß konsumieren, können sie Kopfschmerzen, schneller Herzschlag, Angst, Unruhe, Schlaflosigkeit und Übelkeit verursachen.
