Reis ist ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung von Menschen auf der ganzen Welt. Basmati, Jasmin, Wildreis, weißer Reis und brauner Reis sind laut der USA Rice Federation nur einige der über 120.000 Reisarten, die weltweit angebaut werden. Reis als Teil Ihrer gesunden, fettarmen Diät zu essen, kann Ihnen helfen, Ihr Fett und Ihre Kalorien innerhalb der von Ihrem Arzt empfohlenen Bereiche zu halten.
Leistungen
Eine fettarme Diät erfordert, dass Sie fettarme Lebensmittel wie Reis essen und Ihre Gesamtfettaufnahme unter 30 Prozent halten. Wenn Sie 1.500, 1.800 oder 2.000 Kalorien essen, während Sie eine fettarme Diät essen, begrenzen Sie Ihre fetten Kalorien auf 450, 540 bzw. 600. Eine fettarme Diät kann Ihnen helfen, wenn Sie an einer Herzerkrankung, Fettleibigkeit oder Typ-2-Diabetes leiden, wie eine Studie vom Februar 2005 in der Zeitschrift "Seminars in Vascular Medicine" belegt. Lebensmittel wie Reis, Getreide, Gemüse, Obst, fettfreie Milchprodukte und einige Fleischsorten sind fettarm.
Nährwert-Information
Brauner Reis ist eine der gesünderen Reissorten, da er ein Vollkorn ist. Der Fasergehalt in braunem Reis beträgt 3,5 Gramm pro Tasse, während weißer Reis nur 0,6 Gramm pro Tasse enthält. Der höhere Ballaststoffgehalt in braunem Reis hält Sie länger satt. Aller Reis enthält komplexe Kohlenhydrate, die Ihrem Körper Energie geben. Eine Tasse gekochter weißer oder brauner Reis hat durchschnittlich 45 Gramm Kohlenhydrate, 18 Prozent Ihrer täglichen Aufnahme, wenn Sie eine 2.000 Kalorien Diät essen. Eine Tasse brauner Reis hat 1,75 Gramm Fett, etwa ein Drittel aus gesättigtem Fett und die anderen zwei Drittel aus einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten. Weißer Reis hat eine Spur von Fett, mit nur 0,12 Gramm aus gesättigten Fettsäuren. Eine Tasse Reis im Durchschnitt etwa 210 Kalorien.
Experteneinblick
Wenn Sie mindestens eine halbe Portion Reis pro Tag essen, können Sie weniger Kalorien aus Zucker, Gesamtfett und ungesunden gesättigten Fetten konsumieren, laut einer Studie des Centre for Agricultural and Rural Development der Iowa State University vom Juli 2005. Die füllende Natur des Reises kann es Ihnen erleichtern, zu vermeiden, fetthaltige Nahrungsmittel wie Chips oder Süßigkeit zu füllen. Fügen Sie Reis als Teil Ihrer gesunden, fettarmen Mahlzeit hinzu, indem Sie frisches oder gedünstetes Gemüse und fettarmes Geflügel oder Fisch hinzufügen.
Strategien
Wenn Sie während oder nach dem Kochen Reis ohne Zugabe von Fetten essen, ist der Reis fast fettfrei. Wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme überwachen, messen Sie den gekochten Reis sorgfältig, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viele Kalorien vom Reis essen. Verwenden Sie Reis und Bohnen als Hauptgericht; Wildreis neben hautlosem, gebackenem Huhn essen; oder verwenden Sie gekochten Reis als Teil eines fettarmen Milchreisnachtischs. Vermeiden Sie gebratenen Reis oder verpackten, aromatisierten Reis, da der Natriumgehalt und die Kalorienzufuhr übermäßig hoch sein können, selbst wenn der Fettgehalt niedrig ist. Eine Tasse gebratener Reis in einem Restaurant hat 955 Kalorien und 554 Milligramm Natrium, aber nur 3,18 Gramm Fett.
