Sonnenblumenkerne sind eine reiche Quelle von Vitamin E, das ein starkes Antioxidans ist, das die Zellen vor freien Radikalen, Kalium, Magnesium, Zink, Selen und Omega-3-Fettsäuren schützt. Die Website der Mayo Clinic berichtet, dass Omega-3-Fettsäuren "die Triglyceridspiegel im Blut signifikant senken können" und außerdem das Risiko von Herzinfarkten und Herzerkrankungen verringern und rheumatoide Arthritis vorbeugen können. Das Mahlen von Samen kann die Nährstoffe bioverfügbarer machen, da kleine Samen das ganze System passieren können, ohne verdaut zu werden. Das Mahlen von Sonnenblumenkernen macht es auch einfacher, sie zu Nahrungsmitteln wie Hafermehl oder Frucht-Smoothies hinzuzufügen, ohne den Geschmack oder die Textur des Nahrungsmittels zu verändern. Sie benötigen eine spezielle Ausrüstung, um Samen zu mahlen.
Schritt 1
Verwende rohe Samen, die aus der Schale entfernt wurden. Rohe Sonnenblumenkerne haben mehr intakte Nährstoffe als geröstete Samen, aber für die besten Ernährungsvorteile, sprießen Sie Ihre Samen vor dem Mahlen, die ihnen drei Mal mehr Nährstoffe, Enzyme und Mineralien geben können als unsrohe rohe Samen laut der Website Vegetarier im Paradies.
Schritt 2
Verwenden Sie eine Kaffeemühle, Mixer, Küchenmaschine oder VitaMix, um Ihre Sonnenblumenkerne zu mahlen. Fein gemahlene Samen können in Smoothies, Haferflocken, Cerealien und Suppen verwendet werden, um Nährstoffe hinzuzufügen, ohne die Textur des Lebensmittels zu verändern.
Schritt 3
Schleifen Sie Sonnenblumenkerne, wenn Sie sie brauchen, da sie nicht so gut wie ganze Samen speichern. Wenn Sie mehr als nötig mahlen, lagern Sie die gemahlenen Samen in einem dunklen, luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1/4 Tasse rohe Sonnenblumenkerne
- Kaffeemühle
- Küchenmaschine
- Mixer
- Vitamix
Tipps
- Grobe gemahlene Sonnenblumensamen fügen Beschaffenheit zu Backwaren oder zu selbst gemachtem Granola hinzu.
Warnungen
- Kaufen Sie Bio-Sonnenblumenkerne, weil sich Pestizide in Fetten konzentrieren - Sonnenblumenkerne sind reich an Omega-3-Fettsäuren.
