Das Großartige an einer kohlenhydratarmen Diät ist, dass sie mit einem natriumarmen Plan durchaus vereinbar ist. Low-Carb-Diäten beseitigen oder beschränken einige der besten Quellen von Natrium, wie Brot, Nudeln und Snacks. Außerdem sind die Nahrungsmittel, die die Basis einer kohlenhydratarmen Diät bilden - frisches Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, gesunde Öle und Früchte - alle natürlich natriumarm. Sie müssen jedoch immer noch auf bestimmte Entscheidungen achten, oder Sie können Ihre Carb- und Natriumziele direkt aus dem Wasser blasen.
Low-Natrium und Low-Carb Grundlagen
Eine natriumarme Diät kann von einem Arzt verschrieben werden, um Bluthochdruck zu behandeln oder Komplikationen durch Herz-, Nieren- und Lebererkrankungen zu lindern. Aber es bedeutet auch, eine gesunde Menge an Natrium in Ihrer normalen Ernährung zu bekommen. Für die meisten Menschen bedeutet dies die Auswahl von Lebensmitteln mit niedrigem Natriumgehalt, um ihre tägliche Aufnahme zu reduzieren. Neunzig Prozent der Amerikaner konsumieren mehr als die empfohlenen 2.300 Milligramm täglich, nach den Centers for Disease Control and Prevention.
Low-Carb-Diäten können verschrieben werden, um medizinische Bedingungen wie Epilepsie zu behandeln, aber sie werden normalerweise für die Gewichtsabnahme verwendet. Wenn Sie auf Kohlenhydrate reduzieren, verschiebt sich Ihr Körper zu Fett für Kraftstoff, die Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren schneller und halten Sie es aus, berichtet die Harvard School of Public Health. Sie finden eine Vielzahl von Low-Carb-Pläne, die jeden Tag zwischen 20 und 130 Gramm Netto-Kohlenhydrate empfehlen - insgesamt Kohlenhydrate minus Faser.
Natriumgehalt von Fleisch, Fisch und Geflügel
Frisches Fleisch, Geflügel und Fisch sind frei von Kohlenhydraten und natürlich natriumarm. Auf der Flip-Folie werden sie manchmal mit Lösungen behandelt, die den Natriumgehalt erhöhen. Gefrorener Fisch wird mit einer Salzlösung behandelt, die den Natriumgehalt leicht verdoppeln kann. Fleisch- und Geflügelprodukte werden manchmal verbessert - mariniert oder mit salzreichen Lösungen injiziert - um zu mürben, Feuchtigkeit hinzuzufügen und den Geschmack zu verbessern. Auf dem Etikett muss deutlich angegeben werden, wenn die Produkte verbessert werden. Stellen Sie daher sicher, dass Sie die Nährwertangaben überprüfen, um zu sehen, wie viel Natrium in einer Portion enthalten ist.
Bacon ist mit einer kohlenhydratarmen Diät erlaubt, aber nicht mit einer natriumarmen Diät. Nur ein Streifen von geheiltem Schweinefleisch Speck hat 202 Milligramm Natrium oder 8 Prozent des täglichen Wertes basierend auf dem Verbrauch von 2.000 Kalorien pro Tag. Luncheon Fleisch reicht von 1 bis 6 Gramm Netto-Kohlenhydrate, aber sie geben die Waage, wenn es um Natrium geht. Sie können in der Lage sein, diese Fleischsorten auf der Speisekarte zu halten, wenn Sie mit natriumarmen Optionen wie fleischlosen Speck gehen.
Variable Natrium und Kohlenhydrate in Milchprodukten und Eiern
Hartkäse haben alle die gleiche Menge an Kohlenhydraten - etwa 1 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Unze - aber achten Sie auf unterschiedliche Mengen an Natrium. Schweizer Käse ist eine gute Wahl, mit nur 20 Milligramm Natrium in einer 1-Unze-Scheibe oder mageren 1 Prozent des täglichen Wertes. Feta ist zu hoch in Natrium, um auf der Speisekarte zu bleiben, aber die meisten anderen Hartkäse sind faires Spiel. Zum Beispiel haben Mozzarella-Käse und Cheddar-Käse 180 Milligramm Natrium pro Portion.
Milch ist natriumarm, mit 105 Milligramm in einer Tasse, aber mit seinen 12 Gramm Netto-Kohlenhydrate, müssen Sie es auf einem Low-Carb-Menü begrenzen. Erwägen Sie einen Milchersatz, wie ungesüßte Mandelmilch. Es hat ungefähr das gleiche Natrium aber nur 1 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Ein großes Ei ist eine gute Wahl, weil es nur 71 Milligramm Natrium und weniger als 1 Gramm Netto-Kohlenhydrate hat.
Tipps zur Zubereitung einer kohlenhydratarmen, natriumarmen Diät
Vermeiden Sie alle verarbeiteten Lebensmittel und kommerziell zubereiteten Lebensmittel, ob in einem Restaurant, einer Fast-Food-Filiale oder dem Lebensmittelgeschäft. Sie sind viel höher in Natrium und Kohlenhydrate - ganz zu schweigen von Kalorien. Seien Sie sicher, dass die Dosen und Tiefkühlkost, die Sie kaufen, Natrium-artige Produkte sind und dass sie nicht in einem zuckerhaltigen Sirup verpackt sind, der carbs Himmel hoch sendet.
Gewöhnen Sie sich an, das Nährwertkennzeichen für den Natriumgehalt zu überprüfen. Wenn der Artikel 140 Milligramm Natrium oder weniger pro Portion enthält, gilt es als niedrig in Natrium. Produkte mit 35 Milligramm oder weniger sind sehr wenig Natrium. Seien Sie vorsichtig bei "leichten" Produkten. Sie können weniger Fett und Kalorien haben, aber mehr Kohlenhydrate und Natrium.
Sie können leckere, kohlenhydratarme, natriumarme Mahlzeiten servieren, indem Sie mit einfachen Kombinationen von Vollwertkost gewürzt mit frischen Kräutern und Gewürzen kleben. Eine geröstete Hühnerbrust ohne Haut mit einer schwarzen Himbeer- und Rotweinessig-Glasur anrichten und mit mit Knoblauch oder Zitronenpfeffer gewürztem Brokkoli servieren. Machen Sie einen Salat aus frischen Blattgemüse, Erdbeeren, Mozzarella und Pekannüssen, und oben mit einer Olivenöl-Vinaigrette. Oder versuchen Sie, Blumenkohl zu zerkleinern und die kleinen Stücke mit Ei und Zwiebel zu vermischen und dann zu Pfannkuchen zu sauten.
