Verbindungen in Steinobst können bei manchen Menschen kurz nach dem Verzehr von Kirschen, Pfirsichen oder Pflaumen allergische Reaktionen auslösen. Gewöhnlich sind die resultierenden Allergiesymptome auf den Verdauungstrakt beschränkt, aber einige Fälle umfassen systemische Symptome, die andere Organe und Gewebe des Körpers beeinflussen können. Verwandte Fruchtsorten, die in der Prunus-Gattung enthalten sind, umfassen Nektarinen, Mangos, Aprikosen und Mandeln. In seltenen Fällen kann die Einnahme Anaphylaxie verursachen, eine potenziell tödliche Folge von Symptomen, die den ganzen Körper betreffen.
Juckreiz
Sofort oder bis zu 2 Stunden nach dem Verzehr von Steinobst kann das Einsetzen von Symptomen Kribbeln oder Jucken im Mund und Rachen beinhalten. Wie das University of Maryland (UM) Medical Center berichtet, treten Allergiesymptome am häufigsten in dem Teil des Körpers auf, der mit dem Allergen in Kontakt kommt.
Wenn das Immunsystem versehentlich Histamin und andere Chemikalien verabreicht, um diesen gutartigen Nahrungsmitteln entgegenzuwirken, erzeugt es juckende Empfindungen in der Schleimhaut des Mundes und des Rachens, dem Verdauungsschlauch, der Nahrung in die Speiseröhre und den Magen transportiert. Allergische Reaktionen auf Kirschen, Pflaumen und ähnliche Früchte führen oft zu starkem Juckreiz.
Schwellung
Geschwollene Lippen, Augenlider und Gesicht können auch auf Steinobstallergien hinweisen. Histamine induzieren eine Entzündungsreaktion, die zusätzlich zu Juckreiz durch Schwellung der Zunge und des Rachens gekennzeichnet ist, wie die Cleveland Clinic berichtet.
Eine Entzündung kann die Haut beeinträchtigen, insbesondere nach dem Umgang mit Früchten, was zu Nesselsucht oder einem Ausschlag führt, der wie erhabene Striemen aussieht. Hitze, Rötung, Zärtlichkeit und Schmerz können Schwellungen begleiten.
Verdauungssymptome
Da Allergene in den Verdauungstrakt eindringen, können Allergiesymptome durch Übelkeit, Magenschmerzen, Bauchkrämpfe, Erbrechen und Durchfall auftreten, bemerkt das Medical Center der University of Maryland. Wenn die Patienten nicht über ihre Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Früchten Bescheid wissen, können sie diese physikalischen Anzeichen für eine Lebensmittelvergiftung durch bakterielle oder toxische Kontamination verwechseln. In der Tat leiden sie unter allergischen Reaktionen auf die niedrig konzentrierten cyanogenen Verbindungen in Prunus-Früchten, aber nur Allergietests können die genaue Quelle ihrer Krankheiten bestimmen.
Atmungssymptome
Wenn die Entzündungsreaktion, die durch Histaminspiegel im Blut ausgelöst wird, eine innere Schwellung oder ein Angioödem verursacht, können Patienten Atemprobleme bekommen. Geschwollene Schleimhäute können laufende oder verstopfte Nasen und Schluckbeschwerden verursachen. Diese können zu Atemwegsobstruktion und Kurzatmigkeit führen. Die Cleveland Clinic rät Patienten, Atemwegsallergiesymptome streng zu beachten, die begrenzt sein können oder sich schnell verschlechtern können.
Anaphylaxie
Die schwerste allergische Reaktion auf Steinobst, Anaphylaxie, führt zu Herz-Kreislauf-Instabilität bei Atemproblemen, wie das University of Maryland Medical Center berichtet. Ein starker Blutdruckabfall kann zu Benommenheit und Ohnmachtsanfällen mit Atem- und Herzstillstand führen. Dieser medizinische Notfall erfordert sofortigen Rettungsdienst durch Anruf bei 911.
