Wenn Ihr Körper den normalen physiologischen Zustand der Ketose erfährt, verbrennt er Fett und produziert Ketone als Nebenprodukt. Die Ketose sollte nicht mit der lebensbedrohlichen Erkrankung der Typ-1-Diabetiker, Ketoazidose genannt, verwechselt werden. Wenn Sie in Ketose sind, werden Ketone und das Fett, das Sie essen und in Ihrem Körper gespeichert haben, die primäre Quelle für Treibstoff für Ihr Gehirn, Herz und Muskeln. Ketogene Diäten können Epileptikern helfen, ihre Anfälle besser zu kontrollieren, und viele Diätetiker verwenden diese Diäten, um Fettverbrennung zu induzieren. Ketose hat eine appetitunterdrückende Wirkung, die Ihnen helfen kann, bei Ihrer Diät zu bleiben. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie signifikante Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
Beseitigen Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel
Baked Potatoes beseitigen. Bildnachweis: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Um einen Zustand der Ketose zu erreichen, müssen Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme unter 50 g pro Tag reduzieren, laut der Food and Agriculture Organization der U.N. Die meisten Amerikaner essen durchschnittlich 300 g Kohlenhydrate pro Tag, also ist der Zucker, der aus der Verdauung von Kohlenhydraten gewonnen wird, ihre Hauptquelle für Energie. Um Ihrem Körper zu helfen, in den Fettverbrennungsmodus zu wechseln und Ketosis einzugeben, beseitigen Sie alle Körner, einschließlich Frühstückszerealien, Brot, Teigwaren, Reis und Müsliriegel; Zucker in Desserts, Backwaren, Konfitüren, Sirup und Getränken; stärkehaltige Gemüse, wie Kartoffelpüree, Pommes Frites, gebackene Kartoffeln und Mais; Früchte; und Milch und Joghurt.
Begrenzen Sie Ihre Kohlenhydrate
Begrenzen Sie Kohlenhydrataufnahme wie Brokkoli. Bildnachweis: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Sie können täglich bis zu 50 g Kohlenhydrate aus nicht stärkehaltigen Gemüsen wie Brokkoli, Artischocken, Grünkohl, Tomaten und Pilzen beziehen. Die meisten nicht stärkehaltigen Gemüse enthalten weniger als 5 g Kohlenhydrate pro Tasse, aber der Kohlenhydratgehalt variiert zwischen den Gemüsesorten. Verfolgen Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr, um innerhalb des Limits zu bleiben. Sie können auch kleine Mengen von Nüssen und Nussbutter hinzufügen. Eine Unze Nüsse und 2 EL. von Nussbutter enthalten weniger als 5 g Kohlenhydrate, mit Ausnahme von Cashewnüssen, die einen höheren Kohlenhydratgehalt haben. Frischkäse wie Ricotta und Hüttenkäse liefert auch kleine Mengen an Kohlenhydraten. Zählen Sie sie als Teil Ihrer täglichen Kohlenhydratzufuhr.
Moderates Protein und hohes Fett
Eier enthalten Protein. Bildnachweis: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Neben nichtstämmigem Gemüse sollte jede Mahlzeit eine moderate Portion Protein und eine hohe Menge an Fett enthalten. Für die meisten Diätetiker, eine Portion von 4 bis 6 Unzen. von Protein ist angemessen, obwohl die Portion möglicherweise abhängig von Ihrer Höhe, Gewicht und Aktivitätsniveau justiert werden muss. Eiweiß kommt hauptsächlich in Eiern, Käse, Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten vor. Zu jeder Mahlzeit, fügen Sie etwa 1 bis 2 EL hinzu. von Fett aus Butter; Vollfett, kohlenhydratarme Mayonnaise; Vollfett, kohlenhydratarme Salatsauce; Sahne; Kokosnussöl oder Olivenöl. Sie können Ihre fette Aufnahme auch mit Avocado, Speck oder fetteren Fleischstücken erhöhen.
Ketogenisches Menü
Nehmen Sie einen Salat mit Protein zum Mittagessen. Bildnachweis: Jupiterimages / Pixland / Getty Images Ihr ketogenes Menü sollte auf 1 bis 2 Tassen nicht-stärkehaltigem Gemüse, 4 bis 6 Unzen, basieren. von Protein und 1 bis 2 EL. von Fett bei jeder Mahlzeit. Zum Frühstück können dies Eier sein, die in Kokosnussöl gekocht werden, serviert mit Speck oder Würstchen und gerösteten Tomaten oder käsigem Rührei mit Spinat und in Olivenöl gekochten Pilzen. Zum Mittagessen können Sie einen Stapel Blattgemüse mit Hähnchen- oder Rindfleischscheiben, ein paar Nüssen oder Avocadoscheiben und entweder kohlenhydratarme, fettige Salatsaucen oder Vinaigrette mit nativem Olivenöl und Balsamico-Essig genießen. Zum Abendessen grillen Sie ein Lachsfilet, ein paar Schweinekoteletts oder ein Steak. Servieren Sie mit einer Creme-basierte Sauce und Brokkoli, Blumenkohl oder Spargel mit Butter. Halten Sie Ihre Snacks in Kohlenhydraten niedrig, indem Sie ein paar Oliven, Hartkäse, hart gekochte Eier, Räucherlachs oder Thunfisch in Dosen knabbern. Sie können auch Nüsse oder Nussbutter haben, vorausgesetzt, sie passen in Ihr Kohlenhydratbudget.
