Die meisten Früchte und Gemüse sind von Natur aus kalorienarme, nährstoffreiche Lebensmittel, die bei regelmäßiger Einnahme zu guter Gesundheit beitragen. Laut der Food and Drug Administration der Vereinigten Staaten ist ein kalorienarmes Essen jedes Essen, das 40 Kalorien oder weniger pro Portion beträgt. Die American Heart Association empfiehlt täglich acht oder mehr Portionen Obst und Gemüse zu essen. Obst und Gemüse sind vielseitig und können auf verschiedene Arten genossen werden.
Sellerie
Gehackter Sellerie. Bildnachweis: belchonock / iStock / Getty Images Gehackter Sellerie enthält nur 16 Kalorien pro Tasse. Wenn Sie das Hacken und Sellerie ganz überspringen möchten, bietet ein großer Stiel 10 Kalorien. Sellerie ist ein einfacher Snack zum Putzen und passt gut zu kalorienarmen Dips oder Erdnussbutter. Sellerie kann oft in Rezepten verwendet werden, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
Blattgemüse
Spinat ist ein grünes Blattgemüse. Bildnachweis: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Blattgemüse, oft in Salaten und auf Sandwiches verwendet, kann in mehreren Sorten gefunden werden. Eine Tasse gehackten Eisbergsalat bietet Ihnen nur acht Kalorien. Butterkopfsalat enthält sieben Kalorien pro Tasse. Typischerweise enthalten dunklere Sorten von Blattgemüse mehr Nährstoffe. Spinat versorgt Sie mit sieben Kalorien pro Tasse zusammen mit Eisen, Vitamin K, Vitamin A, Mangan und Folsäure. Grünkohl enthält 33 Kalorien pro Tasse; Braten Sie Grünkohl Chips oder fügen Sie Grünkohl zu Suppen für mehr Nährstoffe hinzu. Rucola, eine andere Art von Salat, versorgt Sie mit nur 4 Kalorien pro Tasse.
Spargel
Spargel ist reich an Vitaminen und Folsäure. Bildnachweis: zeleno / iStock / Getty Images Eine der reichsten Quellen für Folsäure ist Spargel. Eine Tasse Spargel liefert nicht nur 70 Mikrogramm Folsäure, sondern enthält auch nur 27 Kalorien.
Brokkoli und Blumenkohl
Brokkoli und Blumenkohl sind Kreuzblütler. Bildnachweis: Olgaorly / iStock / Getty Images Eine Tasse Brokkoli enthält 31 Kalorien und versorgt Sie mit einer Quelle der essentiellen Nährstoffe Eisen, Vitamin C, Folsäure, Vitamin A und Vitamin K. Blumenkohl, auch ein Kreuzblütler, liefert 27 Kalorien pro Tasse.
Pilze
Pilze sind kalorienarmes Gemüse. Fotokredit: Chris Leachman / iStock / Getty Bilder Weiße Pilze enthalten 21 Kalorien pro Tasse. Portabellapilze haben 19 Kalorien pro gewürfeltem Cup. Wenn Portabellapilze ganz gegessen werden, wie in einem Sandwich, enthält ein Portabellapilz 18 Kalorien. Pilze sind eine der wenigen Lebensmittel, die eine natürliche Quelle von Vitamin D bieten. Sie sind auch eine wichtige Quelle für Selen, Riboflavin, Kalium und Niacin. Pilze sind eine gute Ergänzung zu Pfannengerichten und in den meisten asiatischen Gerichten.
Grapefruit
Frische Grapefruit. Bildnachweis: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Die meisten Früchte enthalten aufgrund ihres hohen natürlichen Zuckergehalts mehr Kalorien als Gemüse. Eine halbe Grapefruit versorgt Sie mit 37 Kalorien. Grapefruits sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C.
Zitronen und Limetten
Zitronen- und Limettenfrüchte enthalten Vitamin C. Foto: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images Zitronen und Limetten, oft in Getränken für den Geschmack, enthalten weniger als 40 Kalorien pro Frucht und enthalten eine signifikante Menge an Vitamin C.
Mandarinen
Mandarinen sind reich an Vitamin C. Bildnachweis: Will Heap / Dorling Kindersley RF / Getty Images Mandarinen, die in der Mandarinorange Familie sind, enthalten etwa 40 Kalorien pro kleine Frucht. Als Zitrusfrucht versorgen Sie Mandarinen mit einer signifikanten Menge an Vitamin C. Diese kalorienarme Frucht ist eine gesunde Snack-Wahl und eine großartige Ergänzung zu Salaten.
