Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt machen Sie durstig. Die Harvard School of Public Health weist auf Fleischpizza, Weißbrot, Hot Dogs, Schmelzkäse und Spaghettisoße als fünf von zehn besten Quellen hin, aus denen Sie Ihr Natrium erhalten. Natrium macht dich durstig, weil zu viel davon das Gleichgewicht der Flüssigkeit in deinen Zellen stört. Wenn Sie salzige Lebensmittel suchen, kann es einen Grund geben: Einige Wissenschaftler glauben, dass das Essen von Lebensmitteln mit hohem Natriumgehalt das soziale Verhalten fördert, so eine im Februar 2011 veröffentlichte Studie des "Journal of Neuroscience".
Über Natrium
Dehydration ist oft eine Ursache für Hypernatriämie. Bildnachweis: Duncan Smith / Photodisc / Getty Images Sie benötigen eine kleine Menge Natrium für eine gesunde Muskel- und Nervenfunktion. Dieser Elektrolyt hält die Menge an Flüssigkeit in Ihrem Blut und die Zellen im Gleichgewicht. Wenn Sie zu viel Natrium bekommen, senden die komplizierten Mechanismen, die Ihr Körper an Ort und Stelle hat, ein Signal an Ihre Nieren, um den Überschuss durch Urinieren zu entfernen. Hypernatriämie ist der medizinische Begriff, um einen Zustand zu beschreiben, in dem Ihr Körper zu viel Natrium und nicht genug Wasser hat. Dehydration ist oft eine Ursache für Hypernatriämie.
Wirkung von salzigen Lebensmitteln
Hypernatriämie ist durch viele Symptome gekennzeichnet, und einer von ihnen ist Durst. Indiana Public Media Wissenschaftsjournalist Don Glass erklärt, was passiert, nachdem Sie salziges Essen essen. Zuerst nimmt dein Blut das überschüssige Salz auf; Als nächstes wird die Flüssigkeit, die Ihre Zellen umgibt, salziger und Blutegel aus den Zellen heraus. Ihre Zellen senden ein Signal an das, was Glass als "Durstzentrum" Ihres Gehirns bezeichnet. Ihr "Durst-Center" weiß, wann Ihre Körperflüssigkeit zu salzig ist und sendet Ihnen eine Nachricht, mehr Wasser zu trinken, damit Ihr Gleichgewicht von Natrium-zu-Körper-Flüssigkeit wieder hergestellt ist.
Psychologische Effekte
Die Gaststätten stellen salzige Snacks wie Brezeln und Nüsse her, damit Sie durstig werden und wieder in die Bar gehen. Bildnachweis: Fuse / Fuse / Getty Images Es kann einen Grund geben, warum Lebensmittel, die Sie durstig machen - Chips, Pommes Frites, Nüsse und Brezeln - sind zu schwer zu widerstehen. Ein April 2011 Artikel "Zeit" schlägt vor, dass Sie diese Nahrungsmittel unwissentlich suchen, um Stress abzubauen. Forscher veröffentlichten die Ergebnisse einer Studie darüber, wie überschüssiges Natrium das Verhalten von Laborratten im Februar 2011 des "Journal of Neuroscience" beeinflusst. Überschüssiges Natrium erhöht den Oxytocinspiegel. Dieses Hormon ist verantwortlich für das Gefühl verliebt zu sein; Es macht aber auch Lust auf Interaktion mit anderen Menschen.
Die Forscher stellten fest, dass ihre Nagetiere sich nach dem Verzehr großer Mengen an Natrium aus dem kommunalen Wasserloch heraussuchten. Auch das "Time" -Magazin weist darauf hin, dass Trinkanstalten salzige Snacks wie Brezeln und Nüsse genau so ausgeben, dass man durstig wird und wieder in die Bar zieht.
Überschüssiges Natrium
Wählen Sie frisches Obst, Gemüse, Vollkornnahrung, Fisch, Geflügel, Rindfleisch, Milch und Eier und gehen Sie mit leichter Hand auf den Salzstreuer. Bildnachweis: Digital Vision./Phododisc/Getty Images Essen mit hohem Natriumgehalt macht dich nicht nur durstig; Im Laufe der Zeit können sie sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Die Harvard School of Public Health weist darauf hin, dass die Nieren der meisten Menschen nicht in der Lage sind, überschüssiges Natrium herauszufiltern. Dies führt zu Flüssigkeitsretention und erhöhtem Blutvolumen und kann zu Bluthochdruck, Herzinfarkt und Schlaganfall führen. Die meisten Experten, einschließlich Harvard und der American Heart Association, empfehlen, dass Sie weniger als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag erhalten. Die meisten Amerikaner bekommen mehr als die doppelte Menge und konsumieren im Durchschnitt 3.400 Milligramm Natrium täglich. Vermeiden Sie Lebensmittel, die reich an Natrium sind, indem Sie die Menge der verarbeiteten und zubereiteten Lebensmittel begrenzen, die Sie essen. Wählen Sie frisches Obst, Gemüse, Vollkornnahrung, Fisch, Geflügel, Rindfleisch, Milch und Eier und gehen Sie mit leichter Hand auf den Salzstreuer.
