Auf etwas gealtertem Cheddar herumzupfeifen, könnte einen überraschenden zusätzlichen Bonus haben (außer Mundhimmel): Es kann dir helfen, länger zu leben.
Laut einer kürzlich von Nature Medicine veröffentlichten Studie kann die Einnahme von Spermidin, einer natürlichen Polyaminverbindung, die in Käse gefunden wird, und, anders gesagt, Spermien (daher die Namensähnlichkeit) zu einer besseren Herzgesundheit und einer längeren Lebensdauer führen.
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Während der Studie erhielten die Mäuse entweder eine Lösung aus Wasser oder Wasser mit einer Spermidinlösung. Laut Medical Daily zeigten die Ergebnisse, dass Mäuse, denen Spermidin verabreicht wurde, wiederholt diejenigen überlebten, die einfach reines Wasser tranken. Noch überraschender? Dieser Trend hielt auch dann an, als die Forscher absichtlich mit einer salzreichen Diät den Blutdruck der Mäuse erhöhten.
Forscher stellten fest, dass Spermidin tatsächlich Autophagie induziert, ein Prozess, der Herzzellen dazu bringt, Zellen zu deaktivieren, die dysfunktional sind. Die Mäuse, denen Spermidin verabreicht wurde, hatten daher eine bessere kardiovaskuläre Funktion und einen niedrigeren Blutdruck, was letztendlich zu einer längeren Lebensspanne führte. Fondueparty, irgendjemand?
Während Spermidin aufgrund seiner hohen Konzentration in der Körperflüssigkeit zuerst in Spermien isoliert wurde, ist Spermidin auch in einigen Ihrer bevorzugten gealterten Käsesorten konzentriert - von Parmesan bis Gruyère und Gouda. Vergleichbare Spiegel von Spermidin können auch in Sojabohnen und Pilzen gefunden werden, obwohl Forscher glauben, dass die Verbindung am effektivsten als Ergänzung eingenommen wird.
Das mag so sein, aber wir werden weitermachen und dies als Vorwand benutzen, um unseren Käse zu kaufen. Danke, Junge Fee!
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