Vitamin D, das eigentlich eine Ansammlung von fünf Verbindungen ist, ist wesentlich für eine starke Immunität, gesunde Knochen und normale Wahrnehmung. Aufgrund der Lebenssituation in Innenräumen, der Besorgnis über Hautkrebs und Ernährungsfaktoren hat der Vitamin-D-Mangel in den Vereinigten Staaten epidemische Ausmaße und betrifft schätzungsweise 70 Prozent der Menschen, so das Buch "Medical Nutrition and Disease: A Case-Based Approach" "von Lisa Hark. Ein frühes Anzeichen von Vitamin-D-Mangel ist Appetitlosigkeit, obwohl schwere Mega-Dosierung mit Vitamin-D-Ergänzungen zu Toxizität führen und den Appetit reduzieren kann.
Vitamin D Empfehlungen
Laut den National Institutes of Health wurden die empfohlenen täglichen Vitamin-D-Spiegel kürzlich erhöht, um die Ergebnisse einer wachsenden Zahl wissenschaftlicher Forschung widerzuspiegeln. Die neueren Empfehlungen umfassen 400 internationale Einheiten oder IE von Vitamin D pro Tag für Säuglinge, 600 IE für Erwachsene bis zum Alter von 70 und 800 IE für diejenigen, die älter als 70 sind. Diese Empfehlungen sollen Mangelerscheinungen und etwas Gesundheit vermeiden Behörden argumentieren, dass höhere Niveaus, mindestens 1000 IE täglich, benötigt werden, um Gesundheit zu fördern. Laut "Advanced Nutrition: Makronährstoffe, Mikronährstoffe und Metabolismus" werden 10.000 IE ergänzendes Vitamin D2 pro Tag als sicher angesehen, obwohl die kaukasische Haut, die der Sommersonne ausgesetzt ist, in weniger als 30 Minuten so viel Vitamin D3 produziert. Diese physiologische Kapazität deutet auf die Bedürfnisse des Körpers hin und kann hohe Vitamin-D-Mengen verarbeiten.
Symptome von Vitamin-D-Mangel
Die Hauptursache für Vitamin-D-Mangel ist eine unzureichende Sonneneinstrahlung, vor allem aufgrund von Indoor-Lebensstilen, Angst vor Hautkrebs und Falten, Verwendung von Sonnenblockern und Leben in Klimazonen, die nicht genug UV-B-Strahlung von der Sonne bekommen. Frühe Symptome von Vitamin-D-Mangel gehören Appetitlosigkeit, die mit anderen Symptomen wie Übelkeit, Müdigkeit, Schwäche, Depressionen und starkem Schwitzen verbunden sein können, laut "Vitamine: Grundlegende Aspekte in Ernährung und Gesundheit." Der allgemeine unbequeme Zustand von Vitamin-D-Mangel kann Lebensmittel unappetitlich machen, da nicht gezeigt wurde, dass Vitamin D mit dem Hungerreflex zusammenhängt.
Symptome der Vitamin-D-Toxizität
Vitamin-D-Toxizität ist sehr selten und kann nicht durch zu viel Sonneneinstrahlung entstehen, wodurch die Haut Vitamin D3 produziert. Aus diesem Grund ist die Ergänzung mit Vitamin D3 die offensichtliche Wahl. Viele Hersteller bieten jedoch Vitamin D2 in Nahrungsergänzungsmitteln an, und schwere Mega-Dosierungen können theoretisch zu Toxizität führen, da es im Körper als fettlösliches Vitamin gespeichert wird. Die Website, VitaminDCouncil.org, schätzt, dass vielleicht 40.000 IE pro Tag Toxizität bei einem Erwachsenen verursachen würden, obwohl diese Zahl bei Nieren- und Stoffwechselkrankheiten geringer wäre. Die hauptsächliche Konsequenz der Vitamin-D-Toxizität ist eine Anhäufung von Kalzium in der Blutbahn, die zu Übelkeit, Erbrechen und Appetitlosigkeit führen kann.
Vitamin D Nahrungsquellen
Nahrungsquellen von Vitamin D2 könnten theoretisch Toxizität verursachen, aber in der Praxis ist es selten. Nach Angaben des "American Diätetic Association Complete Food and Nutrition Guide" gehören zu den großen Vitamin-D-Quellen Fisch, insbesondere Lachs, Makrele, Kabeljau und Thunfisch. Andere gute Quellen sind Rindfleisch und Schweineleber, Garnelen, Eigelb und angereicherte Produkte wie Milch, Getreide, Getreide und Orangensaft.
