In der Chemie misst die pH-Skala, wie sauer oder alkalisch etwas ist. Der pH-Wert von Wasser wirkt sich im Allgemeinen nicht unmittelbar auf die menschliche Gesundheit aus, obwohl er indirekt durch die Korrosion von Leitungen, die Metalle ins Wasser leiten, beeinflusst werden kann. Nur wenn Wasser mit einer anderen Substanz kontaminiert ist, kann der pH-Wert besonders hoch oder niedrig sein, aber selbst dann bestimmt der pH-Wert allein nicht, ob Wasser trinkbar ist.
Wasserstoff
Die Initialen "pH" stehen für "Potential von Wasserstoff"; Das H wird groß geschrieben, weil es das chemische Symbol für Wasserstoff ist. In wissenschaftlicher Hinsicht misst die pH-Skala die relativen Konzentrationen von Wasserstoffionen und Hydroxylionen in einer Substanz. Wenn Wasserstoffionen Hydroxylionen übertreffen, ist die Substanz sauer; Wenn Hydroxylionen die Kante haben, ist die Substanz alkalisch.
Die pH-Skala
Die pH-Skala reicht von 0 bis 14. Ein pH-Wert von 7 ist "neutral", dh die beiden Ionenarten sind im Gleichgewicht, so dass die Substanz weder sauer noch alkalisch ist. Werte unter 7 sind sauer, wobei 0 am sauersten ist. Werte über 7 sind alkalisch, wobei 14 am alkalischsten ist. Batteriesäure hat einen pH-Wert von etwa 0. Flüssiger Abflussreiniger hat einen pH-Wert von etwa 14. Destilliertes, filtriertes Wasser hat einen pH-Wert von etwa 7. Jede Einheit innerhalb der Skala repräsentiert eine zehnfache Erhöhung der Acidität oder Alkalinität.
Wasser
In der Natur vorkommendes Wasser hat im Allgemeinen einen pH-Wert zwischen 6,5 und 8,5, abhängig von den geologischen und atmosphärischen Bedingungen. Laut der University of Massachusetts und dem Water Systems Council ist der pH-Wert von Trinkwasser kein gesundheitliches Problem. Der pH-Wert des Wassers kann weder hoch genug noch niedrig genug sein, um eine Gefahr darzustellen. Wenn das Wasser jedoch verunreinigt ist, kann der pH-Wert signifikant höher oder niedriger sein. Aber es ist die Art der Verunreinigung, nicht der pH-Wert, der darüber entscheidet, ob das Wasser unsachgemäß zu trinken ist. Zitronensaft zum Beispiel ist extrem sauer mit einem pH-Wert von etwa 2, während die Magnesiamischung recht alkalisch ist, mit einem pH-Wert zwischen 10 und 11 - beide sind jedoch sicher zu konsumieren.
Ästhetische Effekte
Die Environmental Protection Agency klassifiziert einen pH-Wert über 8,5 oder unter 6,5 als "sekundäre Verunreinigung" im Trinkwasser. Die Auswirkungen des hohen oder niedrigen pH-Wertes, die EPA-Zustände, sind jedoch hauptsächlich "ästhetisch" - dh in Bezug auf Geschmack und Geruch. Wasser mit einem niedrigen pH-Wert kann einen metallischen, bitteren oder sauren Geschmack haben; Wasser mit einem hohen pH-Wert kann einen Backsoda-Geschmack haben. Darüber hinaus kann ein pH-Wert außerhalb des von der EPA empfohlenen Bereichs die Rohrleitungen beschädigen. Saures Wasser kann Rohre korrodieren; alkalisches Wasser kann schuppige Ablagerungen bilden.
