Ihr Körper benötigt sowohl Kalzium als auch Eisen, um eine optimale Gesundheit zu erhalten - und einige Nahrungsmittel, wie Austern, enthalten beides. Der Verzehr von Kalzium und Eisen auf eine Weise, die eine ausreichende Absorption gewährleistet, kann jedoch schwierig sein. Laut einem Leitartikel in "The American Journal of Clinical Nutrition" behindert Calcium in Mengen, die in vielen Mahlzeiten enthalten sind, die Aufnahme von Eisen durch den Körper. Für die effizienteste Eisenassimilation ist es am besten, die Kalziumaufnahme mit Mahlzeiten zu begrenzen, die den größten Teil Ihres Eisenbedarfs enthalten.
Was ist Kalzium?
Calcium ist das am häufigsten vorkommende Mineral im Körper. Bildnachweis: CharlieAJA / iStock / Getty Images Calcium, das am häufigsten vorkommende Mineral in Ihrem Körper, ist nicht nur für die Entwicklung und Aufrechterhaltung starker Knochen und Zähne, sondern auch für das reibungslose Funktionieren Ihres Herzens, Ihrer Nerven, Ihrer Muskeln und anderer Körpersysteme entscheidend. Damit Kalzium vollständig absorbiert und effektiv genutzt werden kann, benötigt Ihr Körper andere Nährstoffe wie die Vitamine D und K sowie Magnesium und Phosphor. Ausreichende Kalziumaufnahme hilft, Krankheiten wie Osteoporose, Bluthochdruck und hohe Cholesterinwerte zu verhindern oder zu kontrollieren. Das Institut für Medizin empfiehlt 1.000 Milligramm Kalzium pro Tag für Frauen im Alter von 19 bis 50 und 1.200 Milligramm pro Tag für Frauen ab 51 Jahren. Die tägliche Empfehlung für Männer im Alter von 19 bis 70 ist 1.000 Milligramm und 1.200 Milligramm für Männer über 70.
Calcium-reiche Lebensmittel
Paranüsse haben Kalzium. Bildnachweis: AbleStock.com/AbleStock.com/Getty Images Fettarme Milchprodukte wie Joghurt, Milch und Käse wie Parmesan, Romano, Cheddar, Mozzarella und Feta sind ausgezeichnete Quellen für Calcium in der Nahrung. Tofu und Nüsse, einschließlich Mandeln, Haselnüsse und Paranüsse, sind auch gute Kalziumquellen. Gemüse wie dunkles Blattgemüse wie Grünkohl und Mangold und Meeresfrüchte, einschließlich Austern, Sardinen und Lachs in Dosen, sind gute kalziumreiche Ergänzungen für Ihre Ernährung. Mit Kalzium angereicherte Lebensmittel, wie Säfte, Sojamilch, Reismilch und Getreide, können ebenfalls wertvolles Calcium liefern.
Was ist Eisen?
3D von Zellen. Bildnachweis: tagota / iStock / Getty Images Eisen ist ein Mineral, das notwendig ist, um neue Zellen, Aminosäuren, Hormone und Neurotransmitter herzustellen. Tatsächlich enthält jede Zelle in deinem Körper Eisen. Hämoglobin, das in roten Blutkörperchen gefunden wird und Sauerstoff aus den Lungen in Gewebe im ganzen Körper transportiert, und Myoglobin, das Sauerstoff für Ihre Muskeln transportiert und speichert, enthalten Eisen. Das Institute of Medicine empfiehlt 18 Milligramm Eisen pro Tag für Frauen im Alter von 19 bis 50 und 8 Milligramm pro Tag für Frauen über 51 Jahren. Für Männer ab 19 Jahren ist die empfohlene tägliche Eisenaufnahme 8 Milligramm.
Eisenreiche Lebensmittel
Erbsen haben Eisen. Bildnachweis: iSailor / iStock / Getty Images Getrocknete Bohnen und Erbsen sind die reichsten pflanzlichen Eisenquellen. Meeresfrüchte, einschließlich Austern, Venusmuscheln, Garnelen und Thunfisch, sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Eisen aus der Nahrung. Mageres Fleisch und Geflügel, Tofu, angereicherte Frühstückszerealien und Produkte wie Kartoffeln, Spinat, getrocknete Aprikosen und getrocknete Pfirsiche liefern auch diätetisches Eisen. Die Kombination eisenhaltiger Lebensmittel mit Lebensmitteln mit hohem Vitamin C-Gehalt wie Zitrusfrüchten, Erdbeeren oder Brokkoli kann die Eisenaufnahme des Körpers steigern.
