Huhn, Truthahn und Ente sind jeweils Protein-verpacktes Fleisch, das auch Eisen, Kalium und Zink liefert. Einige Teile von Geflügel enthalten jedoch auch Cholesterin sowie gesättigte Fette, die sich negativ auf Ihren Cholesterinspiegel auswirken können. Bestimmte Arten von Geflügel, sowie die Zubereitung Methoden, sind besser als andere, wenn es um Cholesterin geht, und den Unterschied zu wissen wird Ihnen helfen, einen gesunden Ernährungsplan zu erstellen, der für Sie richtig ist.
Hühnerteile
Die Hälfte einer Hühnerbrust aus weißem Fleisch ohne Haut enthält 73 Milligramm Cholesterin. Das ist ein Viertel der 300 Milligramm Cholesterin gesunde Erwachsene sollten sich auf jeden Tag beschränken. Es ist 37 Prozent der 200-mg-Cholesterin-Grenze vorgeschlagen, täglich für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, die als über 240 Milligramm pro Deziliter definiert ist. Zum Vergleich enthält ein Hühnerschenkel 70 Milligramm Cholesterin, und eine halbe Hühnerbrust mit Haut enthält 87 Milligramm. Hühner-Innereien enthalten 641 Milligramm Cholesterin pro Tasse.
Die Türkei sprechen
Eine Tasse Putenfleisch enthält 755 Milligramm Cholesterin und ein Truthahnhals hat 195 Milligramm. Eine 3-Unzen-Portion gebratenes dunkles Putenfleisch ist eine gesündere Option, die 89 Milligramm Cholesterin enthält. Die gleiche Menge an hellem Putenfleisch hat 59 Milligramm. Eine 3-Unzen Portion Putenbraten hat 45 Milligramm Cholesterin.
Gebratene Ente
Eine 3,5-Unzen-Portion Ente mit Haut enthält 84 Milligramm Cholesterin. Überraschenderweise enthält die gleiche Menge an gerösteter Ente ohne Haut 89 Milligramm Cholesterin, nach der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums. Eine Entenleber hat 227 Milligramm Cholesterin.
Vorbereitungsmethoden
Die Art, wie Sie Geflügel kochen, kann beeinflussen, wie viel Cholesterin es hat. Die Hälfte einer gebratenen Hähnchenbrust mit Haut enthält 119 Milligramm Cholesterin, das ist 32 Milligramm mehr als die gleiche Menge an gerösteter Hühnerbrust mit der Haut. Ein gebratener Hühnerschenkel enthält 10 Milligramm mehr Cholesterin als ein gebratener Hühnerschenkel. Röstung, Backen, Grillen oder Grillen statt Frittieren Ihres Geflügels sind gesündere Ideen in Bezug auf Cholesterin. In den meisten Fällen wird das Essen Ihres Geflügels ohne die Haut auch verringern, wie viel Cholesterin es enthält.
