Der Verzehr von Meeresfrüchten ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Die Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums für Amerikaner 2010 empfehlen, 8 Unzen Fisch pro Woche zu essen, obwohl diese Anzahl je nach Alter, Geschlecht und Fitnessniveau variiert. Die U.S. Environmental Protection Agency weist darauf hin, dass Frauen, die schwanger sind oder stillen, Fisch mit weniger Quecksilber als Lachs essen, und nicht mit Fischen, die höhere Mengen enthalten und für die Entwicklung des Kindes schädlich sind.
Ernährungsaufschlüsselung
Eine Portion Lachs ist 2 bis 3 Unzen. Ein Lachssteak ist in der Regel zwischen 4 und 6 Unzen, oder etwa zwei Portionen. Wie andere Fische enthält Lachs Protein. Nach Angaben des USDA sollten Frauen ungefähr 5 Unzen Protein täglich bekommen; Männer, 6 Unzen; und Kinder, 2 bis 5 Unzen, je nach Alter. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für Ihr Herz sind. Es ist auch reich an Vitamin D. Der Verzehr von 8 Unzen Fisch pro Woche kann das Risiko von Herzerkrankungen senken, berichtet die American Heart Association.
Schätzen Sie Ihren Anteil
Eine 3-Unzen Portion Fisch ist etwa so groß wie ein Scheckheft. Der genaueste Weg, um eine Portion Lachs zu messen, ist jedoch eine Küchenwaage.
Kauftipps
Im Supermarkt finden Sie normalerweise bereits portionierten Lachs in der Tiefkühlabteilung. Im Bereich Fleisch / Meeresfrüchte finden Sie das Gewicht der Verpackung auf dem Etikett und schneiden es dann in die richtigen Portionen. Wenn Ihr Markt eine Fischtheke hat, fragen Sie nach einem bestimmten Gewicht von Lachs; Auf diese Weise wissen Sie genau, wie viel Sie bekommen.
