Tierische Lebensmittel, einschließlich Meeresfrüchte, enthalten etwas Cholesterin. Ob Sie bestimmte Lebensmittel aufgrund ihres Cholesterolgehaltes einschränken oder vermeiden müssen, hängt vom Rest Ihrer Ernährung ab und davon, ob Sie ein Risiko für eine Herzerkrankung haben. Ihr Arzt empfiehlt normalerweise, Ihre Cholesterinaufnahme zu begrenzen, wenn Ihr Cholesterin hoch genug ist, um Ihr Herz in Gefahr zu bringen.
Was du bekommst
Eine 3-Unzen Portion Muscheln enthält weniger als 1 Gramm gesättigtes Fett und knapp 2 Gramm herzgesunde ungesättigte Fette, nach dem US-Landwirtschaftsministerium. Muscheln sind jedoch reich an Cholesterin. Wenn es um Meeresfrüchte geht, ist eine typische Portionsgröße zwischen 3 und 6 Unzen. Eine 3-Unzen Portion Muscheln enthält 48 Milligramm Cholesterin, und eine 6-Unzen Portion enthält 95 Milligramm. Im Vergleich dazu enthält eine 3-Unzen Portion T-Bone Steak 51 Milligramm Cholesterin.
Nützliche Nährstoffe
Muscheln sind besonders reich an Jod und Selen sowie Zink und Eisen. Sie enthalten viel Vitamin B12 und sind reich an Folsäure. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, können Sie normalerweise immer noch Muscheln essen, solange Sie Ihre Portionen kontrollieren. Wählen Sie eine 3-Unze-Portion anstelle einer 6-Unzen-Portion ist eine gute Idee.
