Weißer Tee stammt von den Blättern der Camellia sinensis Pflanze, die auch grüne, schwarze und Oolong Tees produziert. Wie grüner Tee werden weiße Teeblätter minimal verarbeitet, aber im Gegensatz zu grünem Tee werden nur die jüngsten Blätter und Knospen der Pflanze verwendet. Silberner weißer Tee besteht nur aus den Knospen der Pflanze und ist sehr selten, da er nur an zwei Tagen des Jahres geerntet wird. Wie alle weißen Tees ist es reich an Antioxidantien und kann möglicherweise Schutz gegen eine Vielzahl von Bedingungen bieten.
Enthält Antioxidantien
Weißer Tee und grüner Tee haben laut einer Studie, die 2010 im "Journal of Food Science" veröffentlicht wurde, ähnliche Mengen an Catechinen, einer Klasse von Antioxidantien. Weißer Tee hatte jedoch insgesamt eine geringere antioxidative Kapazität als grüner Tee, was Forscher vermuten lässt dieser weiße Tee kann eine geringere Menge an Antioxidantien haben, die nicht mit Catechinen verwandt sind. Wenn Sie also aus gesundheitlichen Gründen grünen Tee trinken möchten, aber den kräftigen Geschmack nicht mögen, kann weißer Tee eine antioxidansreiche Alternative sein.
Hilft Blutzucker regulieren
Gebrauter weißer Tee kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken und somit Menschen zu helfen, die an Diabetes leiden. Eine Tierstudie, die 2011 in "Phytomedicine" veröffentlicht wurde, untersuchte die Auswirkungen von weißem Tee auf Diabetes-Symptome. In dieser vierwöchigen Studie fanden die Forscher heraus, dass der Verzehr eines Wasserextrakts aus weißen Teeblättern bei den Testpersonen mit Diabetes zu niedrigeren Blutzuckerspiegeln führte. Niedrigere Gesamtcholesterin und Low-Density-Lipoprotein - das "schlechte Cholesterin" - wurden ebenfalls beobachtet. Die Forscher folgerten, dass Weißtee-Extrakt helfen kann, die Symptome von Diabetes zu reduzieren oder möglicherweise sogar zu verhindern, obwohl menschliche Studien noch benötigt werden.
Hilft, Fett zu metabolisieren
Die Antioxidantien in weißem Tee können dazu beitragen, die Rate der Fettabbau in Ihrem Körper zu erhöhen. Laut einer Studie, die 2009 in einer Ausgabe von "Nutrition and Metabolism" veröffentlicht wurde, fanden Forscher heraus, dass weißer Tee Extrakt den Aufbau von Triglyceriden in kultivierten menschlichen Fettzellen reduziert. Der Extrakt half auch, den Fettabbau anzuregen. Obwohl die Ergebnisse vielversprechend waren, weiter Langfristige Forschung ist noch notwendig, bevor Weißtee-Extrakt für den Fettstoffwechsel empfohlen werden kann,
Brautipps
Weißer Tee, wie grüner und schwarzer Tee, kann in Form von Loseblättern oder Teebeuteln in Teespezialitäten, Reformhäusern, asiatischen Lebensmittelgeschäften und einigen Supermärkten erworben werden. Weißer Tee ist am besten mit Wasser zwischen 180 und 185 Grad Celsius gebraut, um die Blätter nicht zu verbrennen. Verwenden Sie etwa 2 Esslöffel getrocknete Teeblätter für jede 8 Unzen Wasser. Da Silber-Nadel-Tees nur aus den Knospen hergestellt werden, müssen Sie sie fünf bis sieben Minuten lang steilen, um den vollen Geschmack des Tees hervorzubringen.
