Bohnen sind ein nahrhaftes Nahrungsmittel, das häufig als Beilage oder in Salaten, Suppen und Aufläufen verwendet wird. Vegetarier verwenden oft Bohnen in Kombination mit einer Stärke wie Reis als alternative vollständige Proteinquelle. Sie können Ihren Bohnenverbrauch erweitern, indem Sie Bohnenmehl herstellen und anstelle von normalem Weizenmehl verwenden. Bohnenmehl ist glutenfrei und wird von Menschen mit Glutenempfindlichkeiten leichter vertragen. Kommerzielle Bohnenmehle sind oft teuer, aber Sie können Ihre eigenen zu Hause für wenig Geld schleifen.
Schritt 1
Wählen Sie die trockenen Bohnen, die Sie zu Mehl machen möchten. Verschiedene Bohnen können leicht unterschiedliche Geschmacksrichtungen oder Texturen haben. Kichererbsen-, Linsen-, Mung- oder Marinebohnen sind eine häufige Wahl.
Schritt 2
Teilen Sie die Bohnen in kleinere Chargen auf, um den Prozess zu vereinfachen. Fügen Sie die erste Partie Bohnen zu Ihrem Mixer hinzu. Zermahle die Bohnen 30 Sekunden lang auf der höchsten Stufe, dann stoppe den Mixer und schüttel ihn um und vermische ihn erneut, um sicherzustellen, dass alle Bohnen zu Pulver werden.
Schritt 3
Leeren Sie das Bohnenmehl aus dem Mixer und geben Sie die nächste Charge ein und wiederholen Sie den Vorgang. Fahren Sie fort, bis alle Bohnen zu Mehl geworden sind.
Schritt 4
Gießen Sie das Bohnenmehl in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort auf, bis Sie es verwenden können.
Dinge, die du brauchen wirst
- Trockene Bohnen
- Mixer
- Container
Tipps
- Kombinieren Sie Weizen- und Bohnenmehle, um Backwaren herzustellen, die aufgehen müssen. Verwenden Sie Bohnenmehl, um Soßen oder Soßen zu verdicken. Verwenden Sie eine handbetriebene oder automatische Mühle, um Ihre Bohnen zu mahlen, wenn Sie eine haben. Knacken Sie größere Bohnen zuerst in Ihrem Mixer, um den Prozess weniger anspruchsvoll zu machen. Rösten Sie Ihre Bohnen für 20 Minuten bei 400 Grad Fahrenheit für einen nussigeren Geschmack und machen das Mahlen weniger anspruchsvoll. Anstelle eines Mixers können Sie auch Bohnen in einer Nussmühle mahlen.
