Mehr als zwei von drei Erwachsenen in Amerika sind übergewichtig oder fettleibig, nach der National Health and Nutrition Examination Survey. Für einige Menschen ist dies auf etwas anderes als die Nahrungsaufnahme, wie Hormonstörungen zurückzuführen. Für alle anderen ist es das Ergebnis von zu vielen Kalorien aus Essen und nicht zu einem aktiven genug Lebensstil führen. Nicht nur, dass überschüssige Kalorienaufnahme auf die Pfunde packt, sondern zu viele Kalorien aus bestimmten Quellen zu essen, verursacht andere gesundheitliche Probleme. Zusammen können diese eine Lawine von Problemen verursachen, die sich negativ auf Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden auswirken. Die gute Nachricht ist, dass die Übernahme und die Durchführung der notwendigen Änderungen diese Effekte effektiv umkehren oder verhindern, dass sie in den meisten Fällen Fortschritte machen.
Zu viele Gesamtkalorien
Gewichtszunahme ist ein wichtiger Effekt von zu viel Kalorien zu essen. Ihr Körper braucht genug Kalorien, um zu funktionieren, aber wenn Sie mehr aufnehmen, als Ihr Körper verbraucht, speichert er die überschüssigen Kalorien in Form von Fett. Extra Kalorien werden hauptsächlich in Form von Triglyceriden gespeichert, die, wenn sie erhöht sind, die Gesundheit Ihres Herzens gefährden. Wie bei anderen Lipiden sammeln sich zu viele Triglyceride in den Arterien an, was das Risiko erhöht, dass Ihre Arterien hart, steif und eng werden - ein Zustand, der als Arteriosklerose bekannt ist. Versteifung der Arterienwand erhöht das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall.
Sobald Sie übergewichtig sind, steigt das Risiko für Fettleber, bestimmte Krebsarten und Bluthochdruck. Es erhöht auch den Druck auf Ihre Gelenke und erhöht das Risiko von Osteoarthritis. Das zusätzliche Fett, das den Hals umgibt, kann Atemprobleme verursachen und zu Schlafapnoe führen, einem Zustand, in dem Sie im Schlaf vorübergehend aufhören zu atmen.
Zu viele Kalorien aus Kohlenhydraten
Die Art der zusätzlichen Kalorien spielt eine Rolle bei den Auswirkungen auf die Gesundheit. Zu viele Kalorien aus raffinierten, verarbeiteten Kohlenhydraten zu bekommen, ist in den USA üblich und hat seine eigenen Risikofaktoren. Zusätzlicher Zucker ist eine wichtige Quelle für überschüssige Kalorien als eine Form von raffinierten Kohlenhydraten in der amerikanischen Ernährung. Die Auswirkung der zusätzlichen Zuckeraufnahme auf die Insulinsensitivität wird noch diskutiert. Es wird jedoch angenommen, dass die Aufnahme zu vieler Kalorien aus raffinierten Kohlenhydraten das Risiko einer Insulinresistenz erhöht. Die Reduzierung der zusätzlichen Zuckerzufuhr verbessert die Insulinresistenz signifikant, so eine Studie von lateinamerikanischen Jugendlichen in Los Angeles.
Die Studie umfasste 16-jährige übergewichtige Frauen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes. Unter Anleitung reduzierten die Teens die zusätzliche Zuckeraufnahme und erhöhten die Menge an Vollkorn, die sie aßen. Diese Ernährungsumstellung führte zu einer besseren Blutzuckerkontrolle und senkte das Risiko für Typ-2-Diabetes entsprechend den Ergebnissen. Die Studie wurde im Juni 2007 im Journal Metabolic Syndrome and Related Disorders veröffentlicht.
Überschüssiger Zucker fördert auch Entzündungen, ein Schlüsselfaktor für Arteriosklerose. Hoher Zuckerkonsum erhöht das Risiko für koronare Herzkrankheit, so eine Aussage der American Heart Association, die im Jahr 2002 in der Zeitschrift Circulation veröffentlicht wurde.
Zu viele Kalorien aus gesättigtem Fett
Essen zu viele Kalorien in Form von Transfettsäuren und gesättigten Fettsäuren erhöht das Niveau von Gesamtcholesterin in Ihrem Blut und insbesondere Low-Density-Lipoprotein oder LDL - die schädliche Form von Cholesterin, mehr als andere diätetische Komponenten. Dies ist wichtig, da erhöhte LDL-Spiegel mit einem signifikant erhöhten Risiko für koronare Herzkrankheit - die häufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten - verbunden sind. CAD tritt auf, wenn die Hauptarterie, die dem Herzen Blut zuführt, von einem Aufbau von Cholesterin hart und eng wird. Aufgrund ihrer strukturellen Eigenschaften fördert LDL Atherosklerose mehr als andere Arten von Fett.
Kalorienzufuhr reduzieren
Versuchen Sie bewusst, die Menge der aufgenommenen Kalorien zu reduzieren, wenn Sie wissen, dass Sie zu viel essen. Einfache Änderungen können sich stark auf Ihre Gesundheitsrisiken auswirken. Transfette vollständig vermeiden und einige gesättigte Fette durch ungesättigte Fette ersetzen. Gute Quellen für ungesättigte Fettsäuren sind öliger Fisch, Nüsse und Samen sowie pflanzliche Öle wie Oliven und Sesam.
Ersetzen Sie Zucker durch süße Vollwertkost wie Obst. Die Menge an Zucker in Früchten ist natürlich niedrig, und weil Früchte Ballaststoffe enthalten, reduziert es die Geschwindigkeit, mit der Zucker in Ihren Blutkreislauf gelangt, was es zu einer viel gesünderen Wahl für Süßes macht. Wenn du wie die meisten Amerikaner bist, bekommst du nicht jeden Tag genug Obst. Nehmen Sie Obst als Snack mit, und halten Sie die Früchte in den Schüsseln zu Hause bereit.
Da zugesetzter Zucker eine Hauptquelle für zusätzliche Kalorien in der typischen Ernährung ist, ist es ein guter Anfang. Zurückschneiden hat das vorteilhafte Ergebnis, Ihre Gesamtkalorienaufnahme zu senken. Konzentrieren Sie sich auf eine gesündere Ernährung und Sie werden von den gesundheitlichen Vorteilen profitieren.
