Zink spielt eine Rolle bei verschiedenen Stoffwechselfunktionen sowie bei der Immunfunktion. Mineralien wie Zink sind anorganische Elemente, die natürlicherweise in der Erde vorkommen. Zink ist in vielen Lebensmitteln oder als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Sie können Zink in Ihrer Ernährung durch den Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln erhalten, da sie Zink aus Erde und Wasser auf natürliche Weise aufnehmen. Tiere erhalten auch Zink in ihren Körpern, wenn sie Pflanzen konsumieren. Sie können Zink indirekt erhalten, indem Sie bestimmte tierische Nahrungsmittel verbrauchen. Wenn Sie sich für eine Nahrungsergänzung entscheiden, informieren Sie vorsorglich Ihren Arzt.
Dosierung von Zink
Frauen benötigen 8 Milligramm Zink täglich, während Männer bis 11 Milligramm benötigen. Wenn Sie schwanger sind, benötigt Ihr Körper 11 Milligramm, und das Stillen erfordert eine Einnahme von 12 Milligramm. Zink kann giftig sein, wenn Sie mehr als 40 Milligramm täglich konsumieren. Eine akute Zink-Toxizität tritt auf, wenn Sie eine große Menge Zink auf einmal konsumieren. Dies kann Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Krämpfe verursachen. Chronische Zink-Toxizität tritt auf, wenn Sie große Mengen, mehr als 150 Milligramm, über einen längeren Zeitraum einnehmen. Diese Art der Toxizität kann zu einer verminderten Eisenfunktion, zu Problemen bei der Aufnahme anderer Nährstoffe und zu einer verminderten Immunfunktion führen.
Immunfunktion
Ihr Körper braucht Zink, um T-Lymphozyten oder T-Zellen zu bilden, eine Art weiße Blutkörperchen, die fremde Eindringlinge in Ihrem Blutkreislauf bekämpfen. Wenn Sie zu wenig Zink haben, können Sie anfälliger für Lungenentzündung oder andere Infektionen werden. Zink ist eine häufige Behandlung der Erkältung. Während es wahrscheinlich nicht Erkältungen heilt, kann es helfen, Symptome zu lindern, indem es Entzündung in der Nasenhöhle verringert. Darüber hinaus unterstützt Zink die Wundheilung, indem es die Haut und die Schleimhäute erhält und möglicherweise das Risiko chronischer Beingeschwüre verhindert.
Metabolische Rolle
Proteine und Zellmembranen sind für die richtige Funktion auf Zink angewiesen. Eine Struktur, die als Zinkfingermotiv bekannt ist, stabilisiert verschiedene Proteine, erklärt das Linus Pauling Institut. Damit Kupfer wie ein Antioxidans wirkt, muss Zink den strukturellen Träger bilden. Zusammen bilden sie Kupfer-Zink-Superoxiddismutase, die dabei hilft, freie Radikale abzuwehren, so dass Ihre Zellen nicht anfällig für Schäden sind.
Zink in der Diät
Das Essen bestimmter Nahrungsmittel erhöht Ihre Zinkaufnahme. Eine 3-Unzen Portion Rindfleisch bietet rund 9 Milligramm; Alaskische Königskrabbe enthält 6,5 mg; Schweineschulter hat 4,2 Milligramm; und Hummer liefert 2,5 Milligramm pro 3-Unze. Portion. Milchprodukte sind auch reich an Zink. Eine Tasse Joghurt enthält 1,6 Milligramm; eine 1-Unze. Scheibe Schweizer Käse enthält 1,1 Milligramm; und ein 8-Unzen Glas Milch bietet 0,9 Milligramm. Bestimmte Pflanzenquellen sind voller Zink. Kichererbsen liefern 1,3 Milligramm in 1/2 Tasse; 1 Unze Mandeln liefert 1 Milligramm; und 1/2 Tasse Kidneybohnen enthält 0,8 Milligramm.
