Burrata ist ein frischer italienischer Käse, der im Wesentlichen eine Schale aus Mozzarella ist, die einen Kern aus süßer Sahne umgibt. Es kann mit Wasserbüffel oder Kuhmilch hergestellt werden und hat einen weichen, leicht würzigen Geschmack.
Gesamtkalorien
Eine 1-Unzen Portion Burrata Käse enthält 90 Kalorien. Dies ist günstig im Vergleich zu einer Unze Cheddar, die 113 Kalorien enthält. Der Wechsel von einer Unze Cheddar zu einer Unze Burrata jeden Tag für ein Jahr würde zu einem Gewichtsverlust von 2 Pfund führen.
Quelle der Kalorien
Aufgrund seiner Mitte der verdickten Creme, Burrata ist reich an Fett, mit etwa 78 Prozent seiner Gesamtkalorien, oder 70 pro Unze, aus seinem Fettgehalt. Der Rest der Kalorien kommt von Protein. Burrata enthält 4 Gramm gesättigtes Fett und 20 Milligramm Cholesterin pro Unze. Das sind 20 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und 7 Prozent Ihrer empfohlenen Cholesterin-Grenze.
Andere Nährstoffe
Wie die meisten Milchprodukte ist Burrata eine gute Kalziumquelle. Eine Unze liefert 15 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Eine Unze Burrata liefert auch 4 Prozent Ihres täglichen Vitamin A-Bedarfs.
