Diabetiker können die gleichen Lebensmittel wie jeder andere essen; Sie müssen nur ihre Portionsgrößen beobachten, um ihre Kohlenhydrataufnahme auf den empfohlenen Niveaus zu halten, die normalerweise 45 bis 60 Gramm pro Mahlzeit sind. Bei der Auswahl Ihres Brotes empfiehlt die American Diabetes Association, sich für jene Marken zu entscheiden, die ein Vollkorn als erste Zutat haben, wie zum Beispiel Vollkornroggen, anstatt ein raffiniertes Getreide.
Kohlenhydrate vergleichen
Eine normale Scheibe Roggenbrot hat etwa 83 Kalorien und 15,5 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 1,9 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie Pumpernickel-Brot essen, verbrauchen Sie mit jeder Scheibe 65 Kalorien und 12,4 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 1,7 Gramm Ballaststoffe. Jedes dieser Brote kann in eine Diabetes-Diät passen, wobei jede Scheibe als eine Portion Kohlenhydrate aus den drei bis vier 15-Gramm-Portionen zählt, die typischerweise pro Mahlzeit erlaubt sind. Pumpernickel Brot ist jedoch etwas niedriger in Kohlenhydraten und Kalorien, so dass es eine bessere Wahl für Diabetiker ist.
