Protein ist eine wichtige strukturelle und funktionelle Komponente des Gewebes und ist für die Reparatur notwendig. Nahrungsprotein wird für die Gewebereparatur, das Wachstum und für eine Vielzahl von metabolischen Aktivitäten benötigt.
Die Reparatur von Gewebe umfasst vier Phasen: Hämostase, Entzündung, Reparatur und Remodellierung. Darüber hinaus spielt eine adäquate Proteinaufnahme in diesem Prozess eine wichtige Rolle: Förderung der Wundheilung, Erhaltung der Gewebeintegrität und schnelle Genesung.
Bedeutung von Protein
Huhn ist eine große Proteinquelle. Bildnachweis: Designbilder / Tomas del Amo / Designbilder / Getty Images Protein ist einer der wichtigsten Faktoren, die die Reparatur von Geweben beeinflussen. Ein Proteinmangel kann die Kapillarbildung, die Fibroblastenproliferation, die Proteoglykan-Synthese, die Kollagensynthese und die Remodellierung der Wunde beeinträchtigen. Ein Proteinmangel beeinflusst auch das Immunsystem, was zu verminderten weißen Blutkörperchen und einer erhöhten Anfälligkeit für Infektionen führt.
Protein für Übung und Wiederherstellung
Protein wird benötigt, um das Wachstum zu fördern, beschädigte Zellen zu reparieren und Hormone zu synthetisieren. Es kann aus einer Vielzahl von Quellen stammen, aber tierische Quellen liefern die essentiellen Aminosäuren und werden als vollständige Proteine betrachtet. Es gibt mehrere Studien, die zeigen, dass diejenigen, die Sport treiben, mehr Nahrungsprotein benötigen als sitzende Personen. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass die Einnahme von Protein vor oder nach dem Training die Erholung, die Immunfunktion sowie das Wachstum und die Aufrechterhaltung der mageren Körpermasse verbessern kann.
Erforderliche Proteinzufuhr
Die empfohlene Futteraufnahme (RDA) für Protein beträgt 0,8 g pro kg Körpergewicht pro Tag. Dies dient dazu, das Stickstoffgleichgewicht im Körper eines durchschnittlichen Erwachsenen aufrecht zu erhalten, was für die Aufrechterhaltung von Organen und Gewebe wichtig ist. Jedoch erhöht körperliche Aktivität den Proteinbedarf. Der allgemeine Konsens unter Diätassistenten ist, dass Sportler 1,2 - 1,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag konsumieren sollten.
