Mais ist in Nordamerika beheimatet und hat eine lange Geschichte in der amerikanischen Küche, wurde aber kürzlich von Befürwortern von kohlenhydratarmen und ursprünglichen Diäten gleichermaßen verunglimpft. Mais bietet mehrere gesundheitliche Vorteile und Nährstoffe, einschließlich viel Ballaststoffe, die Ihren Verdauungsprozess beeinflussen können. Mais ist ein robustes Gemüse, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann und gut mit vielen verschiedenen Zutaten und Gerichten zusammenarbeitet.
Mais
Mais ist ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung vieler Amerikaner, und der durchschnittliche Amerikaner verbraucht 25 Pfund Mais jedes Jahr, nach den Centers for Disease Control and Prevention. Während der Sommermonate können Sie frischen Mais kaufen, aber Dosen- und Tiefkühlmais sind das ganze Jahr über verfügbar und entsprechen dem Nährwert von frischem Mais. Bewahren Sie frischen Mais im Kühlschrank mit seiner Schale auf, um seine Frische zu bewahren.
Gesundheitliche Vorteile
Mais enthält Ballaststoffe, Proteine, Kohlenhydrate und mehrere Vitamine und Mineralien in einer kalorienarmen Packung. Eine halbe Tasse Portion gekochten Mais liefert 2 g Ballaststoffe und 3 g Protein. Es enthält auch 8 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin C und 2 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Eisen. Da Ihr Körper in Gegenwart von Vitamin C besser Eisen absorbiert, ist diese Kombination besonders nahrhaft.
Verdauung von Mais
Lebensmittel, die Ballaststoffe und Kohlenhydrate enthalten, können dazu führen, dass sich Gas im Darmtrakt bildet. Mais, wie Kartoffeln, Weizen und Nudeln, kann im Dickdarm Gasbildung auslösen. Wenn Sie nach dem Verzehr von Mais Darmgas erfahren, denken Sie daran, dass dies sehr häufig ist; die durchschnittliche Person leitet tatsächlich Gas durch Blähungen 14 bis 23 Mal pro Tag, nach dem National Institute of Diabetes und Verdauungs-und Nierenerkrankungen. Wenn Sie die Nebenwirkungen von Mais zu unbequem empfinden, experimentieren Sie mit Ihrer Ernährung.
Ideen
Fügen Sie Mais zu Suppen, Eintöpfen und Chilis hinzu, um ihren Protein- und Fasergehalt zu erhöhen. Mache eine frische Mais-Salsa mit Tomaten und grünen Chilis und verwende sie als Belag auf gegrilltem Fisch. Sautieren Sie frischen Mais mit Paprika und gehacktem Schinken. Sautieren Sie frischen Mais mit gehackten Zucchini und Bohnen und servieren Sie mit einer Mehltortilla oder Salatblättern, um eine proteinreiche, faserreiche Packung zu machen.
