Austern sind eine Art Mollusken, die aufgrund ihrer charakteristischen zweihältigen Muscheln als zweischalige Meeresbewohner gelten. Austern können oft in der Nähe der Küste gefunden werden, so sind sie eine beliebte Art von Meeresfrüchten in vielen Küstenregionen. Austern bieten eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen, aber sie sind nicht ideal für alle Diätpläne, so dass Sie feststellen können, dass das Nährwertprofil von Austern für Sie nicht von Vorteil ist. Beachten Sie, dass einige Zubereitungsmethoden, wie z. B. Braten, die Nährwerte erheblich verändern können.
Wenig Kalorien
Wenn Sie Ihr Gewicht beobachten, können Austern von Vorteil sein, weil sie kalorienarm sind. Ein 3 Unzen serviert gekochte Austern liefert nur 67 Kalorien, die viel weniger ist als viele andere Arten von Meeresfrüchten, wie Lachs, die 253 Kalorien in einem 3 Unzen enthält. gebackenes Filet.
Relativ wenig Protein
Ein 3 Unzen Servieren von Austern enthält 6 g Protein. Während dies mehr als einige andere Lebensmittel ist - viele Früchte zum Beispiel - ist es relativ niedrig für Meeresfrüchte. Wenn Sie Ihre Proteinaufnahme erhöhen möchten, wäre der Konsum von Fisch wie Tilapia günstiger. Ein 3 Unzen Servieren von Tilapia liefert 21 g Protein.
Wenig Fett
Ein Vorteil von Austern ist, dass sie fettarm sind. Ein 3 Unzen Portion gekochter Austern enthält weniger als 2 g Fett. Von diesem Fett stammen etwa 0,5 g aus gesättigtem Fett. Zu viel gesättigtes Fett zu essen kann ungesund sein, weil eine Diät, die in dieser Art des Fettes reich ist, Ihr Risiko der Herzkrankheit erhöhen kann. Um dieses Risiko zu verringern, empfiehlt die American Heart Association, die tägliche Aufnahme auf 16 g oder weniger zu begrenzen.
Mangel an Faser
Obwohl Austern Kohlenhydrate liefern, liefern sie keine Ballaststoffe. Auch diejenigen mit kohlenhydratarmen Diäten sollten Ballaststoffe konsumieren, da der Nährstoff das Sättigungsgefühl, ein gesundes Verdauungssystem und einen stabilen Blutzuckerspiegel fördert.
Reich an Zink
Austern können vorteilhaft sein, weil sie reich an Zink sind. Ein 3 Unzen Das Angebot von Austern liefert mehr als das Dreifache der empfohlenen Tagesdosis für diesen Nährstoff, 11 g für erwachsene Männer, was für ein gesundes Immunsystem und die richtige Funktion der körpereigenen Enzyme unerlässlich ist.
Wenig Vitamine
Austern sind keine reiche Quelle von Vitaminen, da sie sehr wenig Vitamin A, B-12 und C enthalten und kein Vitamin D oder Vitamin K enthalten.
