Eisen ist ein wichtiges Mineral, das Teil jeder Zelle im Körper ist. Es hilft den Muskeln, Sauerstoff zu nutzen und zu speichern und spielt auch eine wichtige Rolle bei der Enzymfunktion. Teenager, zusammen mit Babys, benötigen mehr Eisen als jüngere Kinder und Erwachsene. Wenn man nicht genug Eisen aus der Nahrung bekommt, kann dies zu einem Eisenmangel führen, was sich negativ auf die Gesundheit der Jungen auswirkt.
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Die empfohlene Tagesdosis von Eisen für gesunde Teenager Männer, wie vom Institut für Medizin der National Academy of Sciences festgelegt, ist 11 Milligramm pro Tag für 14 bis 18-Jährige. Teenager, die etwas über oder unter dieser Altersgruppe sind - 13- und 19-Jährige - brauchen etwas weniger, bei 8 Milligramm pro Tag.
Beschaffung Eisen
Eine Reihe von Lebensmitteln sind reich an Eisen, so sollten Jugendliche in der Lage sein, ihre täglichen Bedürfnisse durch eine ausgewogene Ernährung zu erfüllen. Die meisten roten Fleischsorten enthalten zwischen 1,3 und 3,3 Milligramm Eisen pro 2 1/2 Unzen Portion, während Nüsse zwischen 1,3 und 2,2 Milligramm pro 1/4 Tasse haben. Meeresfrüchte wie Austern und Muscheln haben einen hohen Eisengehalt, ebenso wie Vollkorngetreide, Sojabohnen und dunkelgrünes Blattgemüse.
Eisen Effizienz
Die zwei verschiedenen Arten von Eisen sind Häm und Nicht-Häm-Eisen. Häm-Eisen kommt in tierischen Quellen vor und wird bis zu drei Mal effizienter aufgenommen als Nicht-Häm-Eisen aus pflanzlichen Quellen. Idealerweise sollten Jugendliche sowohl Häm als auch Nicht-Häm-Eisen in ihrer Ernährung berücksichtigen. Wenn man einer pflanzlichen Diät folgt und nur Nicht-Häm-Eisen konsumiert, empfiehlt das McKinley Health Center an der Universität von Illinois, Nahrungsmittel in einem Eisentopf oder einer Pfanne zu kochen.
Upping Eisen
Um eine maximale Aufnahme des gesamten verzehrten Eisens zu gewährleisten, kann ein Teenager verschiedene Dinge tun. Eine Diät zu essen, die tierische Produkte enthält, ist der erste Schritt, obwohl für Teenager, die vegetarisch essen, mehr Vitamin C helfen kann. Vitamin C erhöht die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen, aber die Lebensmittel müssen gleichzeitig gegessen werden. Beraten Sie Ihren Teenager, zu einer Zeit, in der er auch eine eisenreiche Mahlzeit zu sich nimmt, Eiseninhibitoren zu meiden. Zu diesen Inhibitoren gehören Calcium, Zink, Tee, Kaffee und Kakao.
