Wenn Sie die Ernährungsinformationen auf einem Big Mac Meal von McDonalds in der Daily Plate auf sweet-life.club suchen, werden Sie sehen, dass die volle Mahlzeit bei 920 Kalorien, 40 Gramm Fett und 49 Gramm Zucker wiegt. Bist du überrascht? Wahrscheinlich nicht, aber wussten Sie, dass der Anstieg der Fettleibigkeit im ganzen Land mit steigenden Kosten für das Gesundheitswesen verbunden ist? Studien zeigen, dass die Zunahme von Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Diabetes durch den Verzehr von Fast Food zu einem Anstieg der Gesundheitsversorgung im ganzen Land geführt hat. Lesen Sie weiter, um mehr über den Zusammenhang zwischen Fast-Food-Konsum und dem Anstieg der Gesundheitskosten zu erfahren.
Adipositas-bezogene Gesundheitskosten
Eine 2004 von Kenneth Thorpe und Kollegen durchgeführte Studie in "Health Affairs" untersuchte in den Vereinigten Staaten zwischen 1987 und 200 die Zunahme von Fettleibigkeit verursachenden Gesundheitsausgaben und stellte fest, dass ein Anstieg der Adipositasprävalenz alleine für 12 Prozent des Anstiegs der Gesundheitsausgaben verantwortlich war bei ungefähr $ 301.
Der Anstieg des Anteils und der Ausgaben für adipöse Menschen machte 27 Prozent des Anstiegs der Ausgaben während des Studienzeitraums aus, während die Ausgaben für Diabetes um 38 Prozent stiegen; Hyperlipidämie stieg um 22 Prozent; und Herzkrankheit 41 Prozent.
Auswirkungen von Fast Food auf die Gesundheit
Eine 2005 Studie in der Zeitschrift "The Lancet" untersucht den Zusammenhang zwischen Fast-Food-Konsum und Änderungen in Körpergewicht und Insulinresistenz bei mehr als 3.000 Erwachsenen über einen Zeitraum von 15 Jahren. Sie fanden heraus, dass "Fast-Food-Konsum starke positive Assoziationen mit Gewichtszunahme und Insulinresistenz hat, was darauf hindeutet, dass Fastfood das Risiko von Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes erhöht."
Eine Studie des National Bureau of Economic Research aus dem Jahr 2009 ergab, dass die Nähe zu Fastfood-Restaurants die Fettleibigkeit unter 3 Millionen Schulkindern und die Gewichtszunahme bei mehr als 1 Million schwangeren Frauen beeinflusste.
Auswirkungen auf die öffentliche Politik
Die Autoren der "Health Affairs" -Analyse legen nahe, dass Bemühungen zur Kontrolle der Gesundheitskosten die steigende Prävalenz und die damit verbundenen Kosten von Fettleibigkeit angehen müssen. Die Autoren der NBER-Studie gehen sogar so weit, zu empfehlen, dass die Einschränkung des Zugangs zu Fast Food in der Nähe von Schulen die Adipositasrate bei Kindern signifikant senken könnte.
Mehrere öffentliche Amtsträger sprechen sich für die Notwendigkeit von Zonenbeschränkungen in Schulen und in einkommensschwachen Vierteln zur Bekämpfung von Fettleibigkeit aus. Ein kürzlich veröffentlichter CUNY-Bericht zum Vergleich von Adipositas bei Kindern in London und New York ergab: "Während Adipositas bei Kindern alle Gruppen betrifft, konzentriert sie sich zunehmend auf einkommensschwache Kinder und Nachbarschaften in beiden Städten", sagte Nicholas Freudenberg vom Hunter College / CUNY eine Pressemitteilung.
Die Studie empfiehlt Änderungen der Zoneneinteilung, Steueranreize und städtisches Eigentum, um die Menge an gesunden Lebensmitteln auf dem Markt zu erhöhen.
Warum bekommt Fast Food solch einen schlechten Ruf?
Fast Food neigt dazu, reich an Kalorien, Fett und Natrium zu sein, was alles zu Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Diabetes beitragen kann. Viele Fast-Food-Restaurants verwenden immer noch Transfette in ihren Lebensmitteln, obwohl sie an verschiedenen Orten im ganzen Land verboten sind. Der Verzehr von Trans-Fettsäuren kann schlechte Cholesterinwerte erhöhen und gleichzeitig den Cholesterinspiegel senken.
Die Industrie sieht die Notwendigkeit für Veränderung
Die meisten Fast-Food-Ketten bieten nun Nährwertinformationen für ihre Angebote an und führen sie zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten. Organische und natürliche Optionen sind auf einigen Speisekarten aufgetaucht, und mehrere Ketten, die natürliche und organische Fast-Food-Gerichte anbieten, sind im ganzen Land entstanden.
Mit Nährwertangaben im Internet mit Tools wie dem Daily Plate auf sweetlife.club weit verbreitet, haben Fast-Food-Filialen nun ein Bedürfnis, den Kunden gesunde Alternativen zu ihren kalorienreichen, fettreichen Menüoptionen anzubieten.
