Als Regenbogen-Mais auf unserem Radar auftauchte, hatten wir viele Fragen. Ist es genetisch verändert? Wie ist so ein toller Mais möglich? Aber diese neue Sorte von "Glas-Edelstein" Regenbogenmais ist nicht nur das schönste Gemüse, das wir jemals gesehen haben; es ist auch 100 Prozent natürlich.
Delish erklärt, dass diese wunderschöne neue Maissorte vom Bauern Carl Barnes in Oklahoma stammt. Barnes hat seit 2005 auf natürliche Weise verschiedene traditionelle Maissorten gekreuzt und arbeitet an dem "Glas-Edelstein" -Mais.
Die Regenbogenkerne werden aus einer Kreuzung von Pawnee und Osage Erbstück Sorten, die von einzelnen Farben von eisblau bis hin zu Schattierungen von Rosa und sogar gerade-up Rainbow Mix-and-Match für die coolsten aussehenden Mais herum reichen können.
Während die Kerne schön sind, ist das Pigment tatsächlich auf der Perikarp (Außenhaut) des Kerns, so dass der Mais immer noch weiß erscheint, wenn er geknallt wird.
Refinery29 berichtet, dass Regenbogenmaiskulturen auf der ganzen Welt - von Kenia bis Mexiko - aufgrund der Verbreitung von Barnes 'Maissamen durch Greg E Schoen, dem Reporter von Mother Earth News, auftauchten, der Zeit verbrachte, Glas gemahlenen Mais zu erforschen und an die Bauern weiterzugeben Er traf sich auf seinen Reisen. Es sieht also so aus, als ob mehr und mehr Regenbogenmais am Horizont sein könnten.
Obwohl diese neue Regenbogen-Maisfarbe seltsam klingen mag, haben die Menschen seit Beginn der organisierten Landwirtschaft versucht, die Farben von Obst und Gemüse auf natürliche Weise durch Kreuzung zu verändern. In der Tat, wussten Sie, dass Karotten ursprünglich hell lila und gelb waren, aber später gezüchtet wurden, um orange zu sein? Jep!
Die Moral der Geschichte? Während einige Früchte und Gemüse so scheinen mögen, als müssten sie genetisch verändert werden, hat die Natur manchmal einen Weg gefunden, mit ein wenig Hilfe von der Kreuzung noch interessanter zu sein.
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Hast du jemals Regenbogen-Mais gesehen? Worauf achten Sie bei GVOs? Würden Sie Gemüse oder Obst in neuen Farben kaufen? Lass es uns in den Kommentaren wissen!
