Cholesterinprobleme sind kein Grund, diese Tüte Cashewkerne wegzuwerfen. Im Gegenteil, Sie sollten weiter snacken, weil Cashewnüsse und andere Nüsse nachweislich den Cholesterinspiegel verbessern. Das ist eine gute Nachricht, denn ein hohes Niveau an Low-Density-Lipoprotein, das "schlechte" Cholesterin, kann gefährliche Plaqueablagerungen an den Arterienwänden verursachen und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen.
Gesunde Fette
Cashewnüsse sind fetthaltig, was sie zu einer schlechten Wahl machen könnte, wenn man den Cholesterinspiegel beobachtet. Aber nur gesättigte Fette - die in Fleisch, Butter, Käse und Schmalz vorkommen - sind mit hohen Cholesterinwerten verbunden. Die meisten Fette in Cashewnüssen sind die einfach ungesättigten Fettsäuren, die helfen können, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren, so die American Heart Association. Andere Nüsse und Samen sowie Olivenöl und Avocados sind ebenfalls reich an einfach ungesättigten Fetten.
Faser Vorteile
Zusammen mit herzfreundlichen Fetten sind Cashewnüsse und andere Nüsse gute Quellen für lösliche Ballaststoffe. Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die unverdaut durch den Körper gelangen, und die lösliche Sorte absorbiert Wasser, um ein dickes Gel zu bilden. Dies verlangsamt die Aufnahme von Nährstoffen und verhindert sogar, dass Ihr Körper etwas Cholesterin aus der Nahrung aufnimmt. Infolgedessen kann das Hinzufügen von mehr löslichen Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung den LDL-Cholesterinspiegel senken und helfen, Ihr Herz zu schützen. Andere Quellen für lösliche Ballaststoffe umfassen Haferkleie, Bohnen, Erbsen und Gerste.
Eine ermutigende Studie
Mehrere Studien belegen, dass Nüsse eine gesunde Wirkung auf den Cholesterinspiegel haben, wie eine 2006 im "British Journal of Nutrition" veröffentlichte Analyse bestätigt. Forscher fanden heraus, dass eine an Nussbäumen wie Cashewnüssen reiche Ernährung den LDL-Cholesterinspiegel senkt 3 Prozent bis 19 Prozent im Vergleich zu traditionellen westlichen Diäten sowie fettarme Diäten. Studienautoren führten diesen Effekt auf den Gehalt an Ballaststoffen und Antioxidantien sowie auf die Anwesenheit von Pflanzensterolen zurück - natürliche Substanzen in Pflanzen, die die Absorption von Cholesterin im Dünndarm blockieren könnten.
Geh nicht über Bord
Cashews können gesund sein, aber bei 163 Kalorien pro Unze können sie schnell zur Gewichtszunahme führen, wenn Sie zu viel trinken. Das Essen von 3 Unzen dieser Nüsse kostet zum Beispiel 489 Kalorien, fast 25 Prozent Ihrer Bedürfnisse in einer 2.000-Kalorien-Diät. Essen mehr Kalorien als Sie für Energie verbrennen führt zu Gewichtszunahme, und Übergewicht kann Ihren LDL-Cholesterinspiegel erhöhen. Deshalb mit moderaten Portionen Cashewnüssen kleben, um keinen Vorteil rückgängig zu machen.
