Koffein ist eine natürlich vorkommende Substanz in Ihrem morgendlichen Java, es sei denn, Sie trinken eine entkoffeinierte Version. Laut MedlinePlus enthält die durchschnittliche 8-Unzen-Tasse Kaffee 100 Milligramm Koffein. Während Sie wissen, dass Sie unter dem empfohlenen Tageslimit von 300 Milligramm bleiben können, ist es nicht ganz so klar wie einfach 3 Tassen Kaffee pro Tag konsumieren. Der genaue Koffeingehalt von Kaffee variiert je nach Braten, Bohnensorte und sogar Marke.
Lesen zwischen den Braten
Wenn Sie Kaffee-Etiketten lesen, werden Sie wahrscheinlich einen Rösttyp sehen: hell, mittel oder dunkel. Dies ist ein Indikator für die Geschmacksstärke, wobei die dunklen Braten den kühnsten Geschmack haben. Je dunkler die Bohnen, desto länger sind sie geröstet. Während eine stärkere dunkle Röstung einen höheren Koffeingehalt haben könnte, trifft dies nicht auf den Röstprozess zu. Je länger die Kaffeebohnen geröstet werden, desto mehr Koffein wird verbrannt. Leichte Braten sind nicht so stark, aber sie enthalten das meiste Koffein.
Bohnen diktieren Koffein-Ebenen
Kaffeehäuser sind oft stolz auf die Arten von Bohnen, die sie braten. Dies kann sowohl den Geschmack als auch den Koffeingehalt bestimmen. Die meisten Marken verwenden entweder Arabica oder Robusto Kaffeebohnen, von denen die letztere das meiste Koffein enthält. In der Tat berichtet NPR News, dass Arabica-Bohnen die Hälfte des Koffeins ihrer Robusto-Pendants enthalten.
Brewing Techniques verstehen
Sobald die Bohnen geröstet sind, können lange Brauzeiten auch zu mehr Koffein führen. Ein traditioneller Tropfer mit einem Filter neigt aufgrund seiner langen Brühzeit von fünf Minuten dazu, das meiste Koffein zu tragen. Eine französische Presse, auch "Plunger Pot" genannt, braut zwei bis vier Minuten, damit Sie am Ende etwas weniger Koffein haben. Ein Schuss Espresso hat das geringste Koffein, da der Kaffee nur 20 bis 30 Sekunden in Wasser ist. Aber wegen der kleinen Portionsgröße ist es konzentrierter.
Variationen nach Marke
Abgesehen von den Grundlagen der gerösteten Kaffeebohnen kann der Koffeingehalt in Ihrer Tasse Joe sogar von Marke zu Marke variieren. Da Marken nicht den genauen Koffeingehalt auf ihren Produktetiketten angeben, können Sie zum Beispiel feststellen, wie viel Sie bezahlen. Laut der "Daily Mail" enthalten die teuersten Kaffeemarken meist das meiste Koffein.
Koffein in Spezialgetränken
Ein anderes Missverständnis ist, dass Espressos und Lattes mehr Koffein haben als einfacher, schwarzer Kaffee. Sie haben tatsächlich weniger, weil solche Spezialgetränke mit dunklen Braten zubereitet werden, sowie weniger Brühzeit. Bevor Sie einen Latte über normalen Kaffee wählen, denken Sie daran, dass, obwohl es nicht so viel Kaffee haben kann - also nicht so viel Koffein - hinzugefügte Cremes und Zucker zu mehr Kalorien und Fett führen können.
Unter der Grenze bleiben
Zu viel Koffein zu konsumieren kann ein echtes Problem sein, da es unerwünschte Nebenwirkungen wie Irritationen, Unruhe und verstärktes Wasserlassen verursachen kann. MedlinePlus hält 10 Tassen Kaffee pro Tag für übermäßig, empfiehlt jedoch nicht mehr als drei pro Tag, um Nebenwirkungen zu vermeiden. Beachten Sie auch andere Formen von Koffein, die Sie an einem bestimmten Tag konsumieren können, und planen Sie entsprechend. Koffein wird hauptsächlich auf pflanzlicher Basis hergestellt, wird aber manchmal hergestellt und Produkten und Lebensmitteln zugesetzt. Bevor Sie an einem bestimmten Tag eine weitere Tasse Kaffee zu sich nehmen, überlegen Sie sich andere Quellen für die Substanz, die Sie einnehmen möchten, wie Soda, Tee, Schokolade und Aspirin. Koffein kann dich auch mehr beeinflussen, wenn du älter wirst.
