Safran ist ein Gewürz aus der Krokusblüte, die in Südostasien heimisch ist. Seine orange Farbe und sein bitterer Geschmack verleihen vielen Gerichten eine ausgeprägte und sehr gefragte Qualität. Die Carotinoide, die ihre leuchtend orange Farbe verleihen, haben viel Forschungsinteresse geweckt. Einige Studien haben Vorteile gezeigt, die die traditionellen medizinischen Anwendungen von Safran unterstützen, einschließlich der Behandlung von Depressionen.
Stress-Reaktion
Extrakte aus Safran zeigten in einer chinesischen Studie, die im Januar 2010 im "Journal of Natural Medicines" veröffentlicht wurde, antidepressive Wirkungen bei Labormäusen. In der Studie waren Mäuse in Stresssituationen aktiver, blieben aber in nicht stressigen Situationen ruhig, was auf einen stressadaptiven Vorteil des Safranextrakts hindeutet. Die Forscher stellten fest, dass eine bestimmte bioaktive Verbindung, die als Crocin 1 bekannt ist, für die beobachteten Effekte verantwortlich sein könnte und folgerten, dass ihre Ergebnisse die traditionelle Verwendung von Safran zur Behandlung von Depression unterstützen.
Drogenvergleich
Safran war so effektiv wie das Medikament Fluoxetin bei der Behandlung von leichten bis mittelschweren Depressionen. Dies geht aus einer iranischen Studie hervor, die im März 2007 in "Progress in Neuropsychopharmacology and Biological Psychiatry" veröffentlicht wurde. Die Teilnehmer erhielten 8 Wochen lang zweimal täglich 15 mg Safranextrakt. Eine Remissionsrate von 25 Prozent wurde sowohl in der Safranextrakt- als auch in der Fluoxetin-Gruppe erhalten. Die Forscher berichteten jedoch, dass die Nebenwirkungen bei beiden Gruppen ähnlich seien.
PMS
Depression im Zusammenhang mit prämenstruellen Syndrom reagiert auf die Behandlung mit Safran, nach einer iranischen Studie im März 2008 veröffentlicht "BJOG." In der Studie erhielten Frauen im Alter von 20 bis 45 Jahren 30 mg Safran pro Tag für zwei Menstruationszyklen. Die Wirkungen wurden durch subjektiv aufgezeichnete Symptomberichte und durch die Hamilton Depression Rating Scale gemessen. Signifikante Reduktion der Symptome wurde festgestellt. Die Forscher forderten eine Studie über die schädlichen Wirkungen von Safran, bevor diese als eine brauchbare Behandlung für Depression bei PMS bestätigt werden könnte.
Qualität
Qualität ist der Schlüssel zur Wirksamkeit von Safran-Extrakt bei der Behandlung von Depressionen, so eine deutsche Studie, die im Juni 2008 in der "Planta Medica" veröffentlicht wurde. Die Studie ergab, dass die Extraktionsmethoden bei der Herstellung von Safran die Konzentration bioaktiver Komponenten im Endprodukt bestimmen. Bioaktive Komponenten von Safran haben die Fähigkeit, an NMDA, einen Nervenrezeptor, der für das Lernen und Gedächtnis verantwortlich ist und an einigen Formen von Depression beteiligt ist, zu binden. Die bioaktiven Bestandteile dürfen jedoch nicht in Safranprodukten enthalten sein, die aus unzureichenden Extraktionsmethoden stammen.
