Vordiabetes ist ein Zustand, der einen hohen Glukose- oder Blutzuckerspiegel beinhaltet, der noch nicht so hoch ist, dass eine Diabetesdiagnose angezeigt wäre. Laut der American Diabetes Association sind die meisten Menschen, die Diabetes Typ II entwickeln, zuerst prädiabetisch. Wenn bei Ihnen Diabetes diagnostiziert wurde oder ein hohes Risiko für diese Krankheit besteht, wird eine gesunde Ernährung empfohlen.
Raffinierte Stärken
Raffinierte Stärken werden verarbeitet, kohlenhydratbasierte Lebensmittel wie angereichertes Weiß- oder Weizenbrot, Instant-Reis und zuckerhaltige Süßigkeiten sowie verarbeitete Snacks wie Chips, Kekse und Brezeln. Andrew Weil, M.D., Experte für natürliche Gesundheit, schlägt vor, diese Nahrungsmittel in Ihrer Diät zu reduzieren, wenn Sie Diabetes oder Vordiabetes haben, da sie Blutzuckerschwierigkeiten verursachen können und wenig Nährwert bieten. Ersetzen Sie raffinierte Stärken durch komplexe oder Vollkorn-Kohlenhydratäquivalente.
Gesättigte Fette
Gesättigte Fette werden hauptsächlich in tierischen Produkten gefunden und sind mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und andere Erkrankungen verbunden. Laut Dr. Weil sollten gesättigte Fette als Mittel zur Vorbeugung oder Behandlung von Prä-Diabetes vermieden werden. Vermeiden Sie Lebensmittel wie fettrotes Fleisch, verarbeitetes Fleisch, Vollmilch, fettreiche Käse, Tiefkühlkost, Eiscreme und Butter. Ersetzen Sie diese Lebensmittel durch gesunde Fettquellen wie Nüsse, Olivenöl, Avocado und Leinsamen sowie gebackene, gegrillte oder gedämpfte Lebensmittel. Wenn Sie Nahrungsmittel mit hohem Anteil an gesättigten Fetten konsumieren, halten Sie Ihre Portionsgrößen bescheiden.
Trans-Fettsäuren
Trans-Fettsäuren, oder Transfette, entstehen, wenn flüssiges Pflanzenöl mit Wasserstoff versetzt wird, um festere Fettformen zu erzeugen. Tran Fette verbessern den Geschmack und konservieren Nahrungsmittel, aber laut der American Heart Association erhöhen sie auch das Risiko für Herzerkrankungen und Typ-II-Diabetes. Wenn Sie vordiabetisch sind, vermeiden Sie Margarine, Backfett und hydrierte Pflanzenöle. Lebensmittel, die üblicherweise Transfette enthalten, umfassen im Handel hergestellte Kekse, Pastetenkruste, Pizza und andere Snacks sowie frittierte Nahrungsmittel wie Donuts und Pommes frites. Die American Heart Association empfiehlt, dass nicht mehr als 1 Prozent Ihrer Ernährung aus Transfetten stammen, was 2 Gramm in einer 2.000-Kalorien-Diät entspricht. Ersetzen Sie Butter und Margarine durch natives Olivenöl Extra oder Canolaöl und suchen Sie nach natürlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Snacks auf Vollkornbasis anstelle von frittierten oder verarbeiteten Lebensmitteln.
