Angel Food Cake ist ein Schaumkuchen aus einem Teig, der kein Öl enthält. Wenn es richtig gemacht wird, ist das Endergebnis ein flaumiges, leichtes, zart aromatisiertes Wunder. Aber gehen Sie einen Schritt falsch und Sie enden mit einem ausgetrockneten Schwamm oder einem klebrigen Durcheinander. De-Panning Angel Food Kuchen - traditionell in einer Rohrpfanne gemacht - ist nicht schwer. In der Tat, wenn Sie eine gefettete Pfanne verwenden, laufen Sie Gefahr, dass der Kuchen aus der Pfanne fällt und in sich zusammenfällt. Angel Food Kuchen müssen gekocht und gekühlt werden, um perfekt aus der Pfanne zu kommen.
Schritt 1
Folgen Sie den Anweisungen auf der Kuchenmischung oder dem Rezept genau, achten Sie auf die Proportionen. Fügen Sie zu viel Zucker hinzu und der Kuchen kann zu feucht sein, um seine Form zu behalten; zu wenig und es wird nicht den ganzen Weg steigen. Beide Bedingungen machen es schwierig, den Kuchen in einem Stück aus der Pfanne zu bekommen.
Schritt 2
Stellen Sie einen Timer ein, um sicherzustellen, dass der Engelskuchen für die richtige Zeit gebacken wird. Sowohl das Garen als auch das Überkochen machen es schwierig, den Kuchen aus der Pfanne zu bekommen.
Schritt 3
Testen Sie den Kuchen auf Dürftigkeit, indem Sie einen Holzspieß zwischen die Mitte des Kuchens mit den Engeln und den Rand der Kuchenform legen. Der Spieß sollte komplett sauber und trocken wieder herauskommen.
Schritt 4
Den Angel Food Kuchen auf einem Kühlregal auf den Kopf stellen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit er vollständig abkühlen kann.
Schritt 5
Drehen Sie die Kuchenform mit der richtigen Seite nach oben und führen Sie vorsichtig ein Buttermesser um die Ränder des Kuchens herum.
Schritt 6
Invertieren Sie die Kuchenform über einen Teller und der Kuchen mit den Engelskuchen sollte leicht herausrutschen und seine Form beibehalten.
Dinge, die du brauchen wirst
- Timer
- Holzspieß
- Kühlregal
- Buttermesser
- Teller
Tipps
- Überprüfe die Temperatur deines Ofens mit einem Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass ein Engelskuchen bei der richtigen Hitze gebacken wird.
Warnungen
- Verwenden Sie niemals eine antihaftbeschichtete Pfanne oder Antihaft-Kochspray, wenn Sie einen Engelskuchen backen.
